巴厘岛乌鲁瓦图｜总在不经意间想起年少

June 29, 2018
林道锦（DK）
游记

路的尽头有一间小屋。停下，狗儿们摇着尾巴朝我吠。两个男孩骑着电单车往山下驶去。坐在后座那个手里拿着风筝，风筝的尾巴摇着，不一会儿便失去了两人的踪影。

飞机在海面上低空飞过，看见陆地时顿感颠簸，飞机已然着陆，机场的跑道原来就在大海边。

印度尼西亚的巴厘岛（Bali）是亚洲和澳大利亚游客的首选旅游目的地之一，无误。没凭也无据，也非是我读到最新旅游调查结果获知，而是凭我在抵达巴厘岛国际机场后的所见而获得的非官方结论。

在前往移民厅的机场接驳巴士里，我和一组说广东话的游客一起挤在巴士里。年轻的导游大声地交代团友：“待会儿如果移民厅官员向你要小费，你们当着听不懂就得了。我要把领队的小旗子收起来咯，不然移民厅的官员一看就知道你们是游客。” 我莞尔。我们的额头上均刻着 “游客” 大大二字吧！从巴厘岛入境印尼的，有多少是来出差或回国的？十之八九是游客吧我想。倒是第一次听说巴厘岛的移民厅官员公然向游客索取小费的事。

移民厅里挤满了游客，入境柜台前的人龙让我想起中国城市的火车站。靠直觉选了一条我觉得会移动较快的队伍，耐心等候着。身边有新加坡人、马来西亚人、中国人、香港人、台湾人和澳大利亚人。闲着没事干，看别人的护照封面打发时间。等了约四十五分钟，终于获得入境盖章。神情严肃的移民厅官员并没向我索取小费。

机场外，巴厘岛的交通和印象里的一样，一个乱字。电单车、货车、计程车、罗里和旅游巴士熙熙攘攘。我舒服地坐在由酒店安排的车子内啜饮冰凉的矿泉水。司机摇头道：Bali traffic。一辆电单车从车子左边飞驰而过。我笑笑，说交通如此混乱，但鲜有交通意外。司机点头，说巴厘岛的司机们集中力极佳。

Bigfoottraveller.com｜巴厘岛乌鲁瓦图｜总在不经意间想起年少 — 酒店屋顶貌似海龟龟壳。

从酒店开始

此次重游巴厘岛，入住刚于六月开张的巴厘岛乌鲁瓦图万丽酒店（Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa）。酒店建于山上，可俯瞰大海、山林和山脚下的村子。傍晚的时候村民们燃烧枯枝败叶，烟气缭绕升腾，风景美丽极了。儿时居住的环境也是如此淳朴。小时候住在橡胶园里的小木屋，窗外一片青翠。傍晚母亲在屋外扫叶，把掉在屋子前的橡胶叶扫成堆，然后点火把叶子烧了，也好驱蚊。

乌鲁瓦图万丽酒店乃万丽品牌在印尼的首家物业，从远处便可望见酒店独树一格的屋顶。万丽酒店向来着重于在设计和宾客体验注入当地色彩，此理念在乌鲁瓦图万丽酒店明显体现。独特的屋顶呈半圆形，像座山。我躺在泳池边，望着两座以灰褐色石板砌成的注目结构，最终参透那是海龟壳。巴厘岛是棱皮龟产卵的地方呀！

龟壳之下，诺大的接待大堂吊着一盏巨大的竹制吊灯。吊灯在白天显得低调，夜晚却亮眼起来。接待大堂找不到一张在一般酒店大堂摆着的沙发。当地设计师以梯田为灵感，从巴厘岛金塔马尼（Kintamani）采集黑色火山岩，用之设计了独特、实用的艺术品兼座位，坐在那可感受从大海吹来的凉风，望见一望无际的蓝海。

酒店的布局似乎也循着梯田的模式打造，故布局特殊。我的客房位于第五层，但搭电梯时必须按 “四”，刚抵达的时候觉得困惑，但迷路数次后便可轻易地找到回客房的路。迷路不失为塞翁失马，一些美丽的建筑细节和光影，常在迷路之时意外发现。

酒店设有207间客房，其中107间为套房。我喜欢我的套房，宽敞、采光极佳、透风、线条俐落大方。落地玻璃窗外山景绿翠、海景辽阔，客房内的藤制椅子和灯饰我都想搬回家。酒店选择设计中岛来取代书桌，乃贴心之举。到巴厘岛度假谁要想起工作？我也不要。中岛给人家的舒服感觉，在中岛发电子邮件，即便是工作，也不觉得可怜。浴室里有个美丽的蛋形浴缸，我便不用了。泡澡浪费水。

倒是酒店的无边泳池极为吸引我。游到无边角落，恍若在天庭泡水，笑看人间。晴空万里的傍晚，太阳从泳池后方落下，那美丽的画面极适合拍下然后发布到社交媒体，发图后必能获得多多 “赞”。

酒店的早餐很是丰富、多元。餐厅备有多个柜台，提供传统印尼美食、中餐、西餐、面食、日式美食和沙拉等玲琅满目。酒店的烘培师傅每天现做多款面包和糕点，让人垂涎。先来一杯排毒果汁，利用印尼传统草药佳木（jamu）、姜、苹果和蜂蜜调制，具有保健和美颜的功效。然后来个特制乌鲁瓦图班尼迪克蛋（Uluwatu Eggs Benedict），以现做的薄煎饼裹着水波蛋、荷兰式酱，和巴厘岛烤乳猪（babi guling），真是美味。即便饱了也非再吃一个自家制的羊角面包不可。

电单车勾起甜美童年

酒店的 “导航员”（Navigator）Kelwin 为我安排了一辆电单车，我要出去兜风了。我十一岁便学会骑电单车，天天在橡胶园里自由穿梭。当时家里有两辆本田电单车。其中一辆是外公送给母亲当嫁妆的。那辆灰色的电单车较矮，适合当时还未发育、体格矮小的我骑。

在乌鲁瓦图骑电单车是件乐事。六月的气候特别凉爽，实在意料之外。Kelwin 说六月是澳大利亚的冬天，冷风从那儿吹来。摄氏二十六度的午后，凉风迎面吹来透心凉。冲浪者们穿着短裤，赤裸着上身也都浩浩荡荡出发了。

穿过小镇时得小心翼翼。巴厘岛人大多信奉兴都教。除了梵天（Brahma，创造之神)、毗湿奴（Vishnu，保护之神）和湿婆（Shiva，破坏神）外，也相信幽魂，并相信幽魂皆聚集于十字路口。因此，在巴厘岛可见建在十字路正中央的供奉台。这样的十字路口交通混乱，还有路人拿着供奉品横跨马路献祭呢。

也得小心看着横冲的鸡，别撞着了。

瞥见一条黄土路，往树林里延伸，便拐了进去。真像年少时去橡胶园工作的路。小道两旁树林茂密，路上还有牛粪。想起有次骑着电单车尾随母亲去橡胶园干活，母亲突然停下遏止我前进。原来她看见黑色的眼镜蛇了！还好，乌鲁瓦图这条黄土路上，只有牛粪没有眼镜蛇。路的尽头有一间小屋。停下，狗儿们摇着尾巴朝我吠。两个男孩骑着电单车往山下驶去。坐在后座那个手里拿着风筝，风筝的尾巴摇着，不一会儿便失去了两人的踪影。

猴子别来

“Ulu” 在印尼语是地的尽头的意思，“Watu” 则意指石头，故顾名思义，Uluwatu 便有天涯海角的意思。在地的尽头、险恶的悬崖之上，有一座神庙，叫乌鲁瓦图神庙（Uluwatu Temple）。虽然神庙只开放给信徒膜拜，访客只能从外观望，然而醉翁之意不在酒，周围威武的峭壁、如蕾丝的白色浪花，方是重头戏。

哦，忘了，还有猴子。数年前来过这里，数年不见，猴爷们子嗣兴旺，爱打抢的性格一点儿也没改！方抵达不久，远处便传来 “啊啊” 尖叫声。一个皮肤黝黑的女生拿着三脚架边追边喊：“我的帽子！我的帽子！猴子抢了我的帽子！” 别怕别怕！穿着纱笼、戴着头巾、慵懒地坐在斜坡上的巴厘岛男人们会来搭救的。他从口袋里拿出花生，随猴爷走进草丛里，不一会儿便拿着帽子回来了。花生 Rp50,000（约新币五块），体验无价，经验可贵，还是乖乖地把帽子、墨镜、耳环、项链等都收起来吧。

悬崖之下海浪一波接着一波卷来，接近崖壁之前遇上礁石化成白色浪花，顿然化作慢动作影像，叫人移不开目光。

当农夫好

从乌鲁瓦图神庙出来，在停车收费站右边有一条碎石路。碎石路的尽头，有一家有机农场，叫 Malini Agro Park。农场仅有数栋建筑物，外形独特，都是用竹子建成的。从远处观看，像是外星人的住所。“竹是大地的帘子。” 创办人 Wayan Tana 说。

农场位于悬崖边，坐拥和乌鲁瓦图神庙同样的壮丽景色。在这喝一杯冰凉的有机蔬果饮料，或吃有机玉蜀黍，很是享受。

五十二岁的 Wayan Tana 告诉我，农夫这行业在巴厘岛本是不受欢迎的职业，年轻人更是抗拒当农夫。然而，巴厘岛位于赤道边缘，有着得天独厚的天然优势，特别适合农作。五年前，原是导游的 Wayan Tana 决定换跑道，当起农夫。他说：“只有自己种的蔬果才是最好的。” 于是，他开始积极提倡有机种植，竭力游说朋友加入他的行列，一起在乌鲁瓦图经营有机农业。他的坚持和努力如今已有成果，共有十七位农夫如今和他一起努力耕种有机蔬果，年龄介于二十一岁和四十岁之间。

两年前，Wayan Tana 创立了 Malini Agro Park 以进行教育的工作，并欢迎游客参观以了解有机农业，改变他们对农夫的既有印象。此有机农场种有九十余种蔬果，包括咖啡豆、芦笋、火龙果和番茄等。农场内还有间温室，用来种植小白菜。