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你要去哪?

在伊斯坦堡,標誌性的聲音是輪船 ‘嗚嗚’ 的汽笛聲,‘哧哧’ 的煙囪聲,夾雜着海鷗鳴叫的博斯普魯斯海峽的濤聲和老式小船的 ‘噗吐噗吐’ 聲。如果我在世界的另一端閉上眼睛,當你在我面前播放這些聲音時,伊斯坦堡便會突然在我腦海中出現。

從吉隆坡直飛伊斯坦堡(Istanbul)的土耳其航空班機,於清晨飛抵伊斯坦堡機場。春末,微涼。這機場於2019年4月全面運作,服務所有國際及國內航班,諾大的機場先進有效率,唯地鐵還未建好。

乘搭機場巴士前往塔克西姆廣場(Taksim Square),再轉搭M2線地鐵前往位於新城貝尤魯(Beyoğlu)的酒店。時間太早,我搭至終點站再回頭。當列車停在架於舊城和新城之間的哈里奇站(Haliç)時,太陽正好突破厚重的雲霾,把金光照在建於舊城山上的法提赫清真寺(Fatih Mosque),溫溫柔柔地。好美,我心想。金角灣(Golden Horn)之上短暫的停留驅走睡意,下一站,抵達。

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The Galata Istanbul Hotel 1453 套房。

下榻的 The Galata Istanbul Hotel 是法國索菲特旗下的 MGallery 品牌酒店,毗鄰著名的加拉達石塔(Galata Tower)。酒店的員工賽迪告訴我,酒店位處的街道有 “伊斯坦堡的華爾街” 之稱,我從 Şişhane 地鐵站走向酒店時甚有同感。五層樓高的宮廷風格建築從街道兩邊豎起,頗有氣勢。酒店的前身原來是一間銀行。

入住的1453套房有兩扇窗。打開東邊窗口,可望見法提赫清真寺。坐在西邊窗口旁啜飲咖啡時,抬頭便可瞥見大名鼎鼎的阿亞索菲亞(Hagia Sophia)。開窗時若恰巧碰上祈禱時段,便什麼也不做,閉起眼睛聽一出美麗的交響樂。我享受靠在窗邊遙望舊城的美好時光。新城與舊城之間的金角灣,沒一刻平靜。

巷弄寶藏

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漫步於新城貝尤魯(Beyoğlu)。

酒店附近的流動推車,賣的是老伯用心組裝的三明治。老伯一絲不苟地把雞蛋、芝士、黃瓜、番茄、火腿和辣椒排在新鮮的短棍麵包里,雖不如酒店的早餐精緻,咀嚼於口裡的卻是地道的滋味。

邊吃三明治邊逛新城。貝尤魯由多個小區組成,是個藝術氣息濃郁的社區。咖啡館、精品酒店、時尚生活店、畫廊、書店、古董店等散落各處。傳統的土耳其澡堂依然有其立足之地,圓頂不時冒着蒸汽。

慕名前往參觀由土耳其小說家、編劇、諾貝爾文學獎得主奧爾罕帕慕克(Orhan Pamuk)親自策劃的精品博物館 —— The Museum of Innocence(中譯:純真博物館),來到 Çukurcuma。這條靜謐的巷弄,後來成為我流連的地方。

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位於 Çukurcuma 巷裡的 3rd Culture 精品店。

Çukurcuma 巷裡的古董店還在,不止一家,物品玲琅滿目,等待具慧眼的知音青睞。誤闖一叫 3rd Culture 的生活精品店,在造訪了博物館和連串古董店之後,讓人耳目一新。

店裡的貨品多樣,有沙發、燈飾、手提袋、圍巾、毯子、托盤、杯子、枕頭套子和攝影作品等,皆有大膽的圖樣和亮眼的顏色。店主 Zeynep 告訴我,3rd Culture 是她和愛好攝影的弟弟同創,二人自小在巴黎長大,對於各國的文化耳濡目染;心繫祖國,對土耳其文化深感興趣與自豪,是典型的 “第三文化小孩”。

於是,民族之間的文化精髓,透過 Zeynep 之手,碰撞出了獨特和鮮明的火花。如在非洲常見代表自由和獨立的 fawohodie 圖騰,加入了土耳其最具代表性的藍眼睛,成了 3rd Culture 的得意之作,被製成一件件精緻的飾品,挑起造訪者佔有的慾望。

博斯普魯斯海峽

在天台用餐時,小心海鷗來搶食!

奧爾罕帕慕克在其著作《伊斯坦堡:一座城市的記憶》里提及,兒時的他咳得厲害,醫生囑咐他的母親,每天必須帶他到博斯普魯斯海峽(Bosphorus)去呼吸新鮮的空氣。此後,博斯普魯斯海峽與他而言,成了新鮮空氣的等號。他還說,博斯普魯斯海峽給了這個城市力量,是一個充滿生命、樂趣和快樂的地方。

四季酒店、香格里拉、凱賓斯基酒店等國際大酒店,準是看上了這獨特的氛圍,而決定在此設立酒店吧。為體會那 “新鮮的空氣”,我前往於2021年開業的文華東方酒店(Mandarin Oriental Bosphorus Istanbul)享用午餐。

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在文華東方酒店度過了一個悠閑美好的中午。

計程車從繁忙的大路拐進酒店,下坡,停在酒店大門前。回頭一看,只有綠茵,看不見城市繁華,看不見車水馬龍。

選擇在 Bosphorus Lounge 的戶外餐廳用餐,餐廳依着海峽,彼岸是亞洲。涼風拂臉,水波蕩漾,漁船偶爾划過水面,真是一個讓人愉悅的用餐地點。想起奧爾罕帕慕克曾經如此說過:“在伊斯坦堡,標誌性的聲音是輪船 ‘嗚嗚’ 的汽笛聲,‘哧哧’ 的煙囪聲,夾雜着海鷗鳴叫的博斯普魯斯海峽的濤聲和老式小船的 ‘噗吐噗吐’ 聲。如果我在世界的另一端閉上眼睛,當你在我面前播放這些聲音時,伊斯坦堡便會突然在我腦海中出現。” 我眼前的伊斯坦堡,活生生的。

前菜點了韃靼三文魚,配搭牛油果柑橘醬,和心情一樣清爽。主菜點了牛柳,配以牛肝菌和松露薯泥,經典的配搭,完美演繹。走進室內的甜點櫃檯選甜點,賣相精緻的甜點種類玲琅滿目叫人無從下手,最終選了數件色彩斑斕的,回到海峽邊享用。邊啜飲土耳其茶,邊品嘗甜點,度過了一個悠閑美好的中午,恰如奧爾罕帕慕克所說,這是一個讓人快樂的地方。 

伊斯坦堡的記憶

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日落、日出,銷魂的伊斯坦堡。

熙熙攘攘的加拉達大橋(Galata Bridge)銜接着新城與舊城,我不知來回走了多少遍。任何時候,橋上必有垂釣之人,男女老幼皆有,但男人居多,風雨不改。有人釣魚為了賺錢,有的純粹打發時間。橋底有餐廳,多是賣海鮮的。站在橋底仰頭,可見一根根交錯的釣竿構成的獨特風景。橋上,行人擦肩行走,如交錯的釣竿。海鷗自在飛翔。

我憑着記憶,在日落之前再次步行走上蘇萊曼尼耶清真寺(Suleymaniye Mosque)。那是我在伊斯坦堡最喜歡的清真寺,和著名的阿亞索菲亞和藍色清真寺相比之下,勝在清凈。這清真寺乃古鄂圖曼建築的代表作之一:寺內鋪着鮮紅色的地毯,讓人目眩神迷;寺外可俯瞰金角灣,和加拉達石塔相對望。那夜,天空掀起絢麗的晚霞,一條燦爛奪目的紅色雲彩在清真寺上空飛舞。

“嗚嗚……嗚嗚……” 輪船的汽笛聲又在耳邊響起。

“嗷嗷……嗷嗷……” 海鷗還未打烊。

我閉上眼睛,把此刻記在心裡。

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收穫的喜悅不言而喻。

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蘇萊曼尼耶清真寺內部。

旅遊資訊:

抵達

  • 抵達伊斯坦堡機場後,可到樓下乘搭 Havaist 巴士前往塔克西姆廣場(Taksim Square)。可在櫃檯購買車票,或在上車之前用信用卡購票,單程車票為52里拉。巴士從第16號月台出發,幾乎每半小時便有一趟巴士,車程約1.5小時(視交通擁擠程度而定)。也可乘搭計程車,費用約400里拉。

簽證

  • 馬來西亞和新加坡護照持有者免簽證,可逗留90天。中國護照持有者須事申請簽證;香港和台灣護照持有者可申請電子簽證(E-Visa)。

貨幣

  • 里拉(Lira),1歐元可換約17.5里拉。

當地交通

  • 地鐵和電車最為普遍,且方便。可購買一張伊斯坦堡卡(IstanbulKart),可用於所有的公交,包括渡輪和巴士。每張 IstanbulKart 的售價為20里拉,購買後可隨時儲值。各地鐵站有售。
  • 別過於儲值,雖說離開時可申請退款,但過程極其繁瑣。每張卡的有效期為三年,你可轉讓 / 轉賣給別人。

氣候

  • 春天(3月到5月)和秋天(9月到11月)是造訪伊斯坦堡的最佳季節,氣溫介於攝氏5度到22度之間。夏天太熱;冬天太冷。

溫馨提醒

  • 參觀清真寺時須衣着端莊,男性不得穿短褲背心,女性則須披上頭巾。

伊斯坦堡短片:

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夢想家,數字遊民,身在新加坡,心向世界。《大腳印》創辦人。理想的生活里有一架筆記本電腦和不斷切換的景色。