人人都懂半斤是八两，餐厅叫“半斤九两”并非哗众取宠，而是营运宗旨：客人给半斤的钱，得到的是多出半斤的回馈。
月初到台北走一趟，免不了找朋友叙旧，约会都排得满满的。每个朋友都问同一个问题：“想吃什么呀？”，虽然台北美食处处，火锅、刺身、铁板烧做得出色的也真不少，然而，最想吃的，还是台菜。以往常去的餐厅有欣叶、Kiki等名店，这次我指定：“带我到更地道的台菜店去。”
长安东路热炒一条街
第一个晚上，朋友把我带到长安东路，那里真是热炒一条街啊！大大小小的热炒店聚集在这条街上，气氛热络、人声鼎沸，好像随便一家都很好吃。这些热炒店，犹如居酒屋于日本人，台湾人下班后会呼朋唤友来这里点几个小菜、叫几瓶啤酒，吃吃喝喝，消磨时光，是以餐牌上会有许多的下酒菜。此外，这些热炒店还有个特色，那就是大家都坐矮桌子和板凳。我们去的那家叫“33区”，据说是网上好评最多的。坐下来，开了两瓶啤酒，叫了椒盐墨鱼嘴、炒猪肝、客家炒咸肉等菜式，佐酒一流，食味则是普普通通，味精当然也少不了。有感：吃风味，可以一试，况且价格相宜，是还不错的台湾味体验。
吉林路上的“半斤九两”
隔天中午，另一位朋友约我到吉林路一家叫“半斤九两”的台菜餐厅去——严格来说，这店是我主动要求去的，因为我实在看她在面书上打卡太多次，每次所点菜式都很合心意，直觉这餐厅不错。半斤九两在吉林路上已开了快17年，对当地人来说是老店了，想不到吃什么的时候，脚步会自然而然把他们带到这里。餐厅门口摆了玻璃柜和布满冰块的发泡胶盒，展示各式各样的刺身和海鲜。老板介绍，活海鲜是每天来货，深海海鲜则来自澎湖外海或是日本等其他国家。门口向内还有个小档口，炉子上有一锅锅的焖玉兰笋、鸭血煲、五味云螺……都是现点现吃，各点了鸭血和焖笋一份，鸭血是麻辣汁方式烹之，辣汁浓惹、鸭血软滑有弹性；焖笋爽脆甘美，一吃就难以停筷。打开菜牌点菜，热炒项目有逾百种，顿时陷入选择困难症！
天气冷，来一窝麻油腰花鸡子（上图）吧！肥牛以外，港人打边炉最爱鸡子，麻油吃法倒是不常见。猪腰甘香，鸡子鲜甜，两者毫无内脏的腥膻，可见食材很是新鲜又处理得好，简简单单煮姜丝麻油，喝下那一口汤，台菜热情朴拙的滋味盎然。来台湾不能不吃炒米粉，台式做法是湿炒，因此不好驾驭，有时候收汁收得不好就会湿淋淋影响卖相，这里炒得条条分明带着油光，入口干湿度适中，炒得很是入味，做出台式炒米粉的精髓真味。
其他的菜肴尚有丝瓜煎蛋（上图）、蒜茸荫豉蒸蚵仔、炒龙须菜……食材优质，厨工颇佳，都吃得满意。老板说，这里的招牌菜是每天限量的玉米珍珠鸡——其实就是白斩鸡，配合餐厅的鸡农，是以玉米作饲料饲养鸡只，所以鸡皮呈金黄光泽，引人垂涎。这白斩玉米鸡也是老板本身的最爱，没什么特别料理方式，只是讲究浸煮鸡只的温度和时间，把熟度做得刚刚好保持鲜嫩感，吃的时候搭配自家调配的盐巴或者葱油酱汁，带出鸡味的鲜甜，就是人间美味。听着听着就想吃，只可惜这天吃饭的人数少，朋友为了让我多试不同菜式，“忍痛”不点这饱肚的白斩鸡，唯有留待下次吧！
人人都懂半斤是八两，餐厅叫“半斤九两”并非哗众取宠，而是营运宗旨：客人给半斤的钱，得到的是多出半斤的回馈，秉持无需锱铢必较、客人吃得满意至重要的态度。这种态度很自然反映在出品上，懂得格物识味的食客也自会回头——常说，菜做得好的餐厅根本无需刻意宣传，因为菜色会自己说话，客人也会口碑相传，根本不愁没生意，信焉！
半斤九两
地址：台湾台北市中山区吉林路142之1号
电话：+886 2 2541 7333