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你要去哪?

希爾頓酒店集團近年來加足馬力,致力於實踐環境保護和可持續發展。位於東南亞的45家酒店紛紛投入大量精力和時間,通過能源和碳管理、水資源管理、減少廢物和負責任的採購,來保護天然資源。

每年的4月22日是全球公認的 “世界地球日”(Earth Day)。這天,大家以各自的方式宣傳環保理念,提醒身邊的人:地球是我們的家,保護地球人人有責。

然而,保護地球並非一項只在世界地球日當天進行的一日活動。那是一個須要大家齊心協力、同舟共濟的長遠計劃。

酒店業中倡導可持續發展的翹楚非六善(Six Senses)莫屬。近年來,希爾頓酒店集團(Hilton)亦加足馬力,致力於實踐環境保護和可持續發展。位於東南亞的45家酒店紛紛投入大量精力和時間,通過能源和碳管理、水資源管理、減少廢物和負責任的採購,來保護天然資源。

酒店經營菜園

Bigfoottraveller.com|在希爾頓,天天都是地球日
新加坡希爾頓酒店的垂直菜園。

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使用當地食材是減碳足跡和可持續發展的有效方案之一。

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曼谷的希爾頓逸林酒店熱烈參與食物捐贈活動。

餐飲是酒店管理的一大部分。蘇梅島康拉德酒店(Conrad Koh Samui)、新加坡希爾頓酒店(Hilton Singapore)及巴厘島希爾頓酒店(Bali Hilton)從食材的採購、菜單設計及調整整體餐飲操作着手,減碳的同時,也減少浪費。

蘇梅島康拉德酒店在新冠大流行病期間推出了鳶尾農場,如今每月可收成高達500公斤的香草和蔬菜。巴厘島希爾頓酒店的廚師們與當地種植有機蔬菜的農場合作,利用當地食材策劃菜單。該酒店還利用蔬菜製作可食用菜單,減少使用紙張。新加坡希爾頓酒店也建造了環保的垂直菜園,透過閉環系統回收及再利用水灌溉菜園。

另外,位於泰國和印尼的酒店和非盈利組織合作,把熟食捐給當地的弱勢群體,既不浪費食物,也餵飽了挨餓的人們。

向一次性使用的物品說不

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巴厘島的希爾頓酒店資助當地小型食用水工廠。

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希爾頓科倫坡住所酒店的裝瓶廠。

2018年,集團確認了酒店作業中最大的廢物來源,於是竭力減少一次性使用物品,包括吸水管、水瓶、洗衣袋和衛浴用品等,至今成功把廢物減少至50%,算是一大成就。酒店也透過資助當地小型食用水工廠和建立自家的裝瓶廠,透過使用可重複使用的玻璃水瓶,取代塑料水瓶。

不說你可能不知道,希爾頓有着酒店業內最大的肥皂回收計劃。位於東南亞的希爾頓酒店與再生肥皂公益機構合作,將廢舊的肥皂回收進行加工再循環,生成 “再生皂”,捐贈到有需要的地方,至今成功利用235公噸的廢舊肥皂,生產了180萬粒再生皂。

還我色彩斑斕的海洋

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馬爾代夫蘭加利島康拉德酒店發起的撿拾垃圾活動。

位於海島上的度假酒店,在海洋保護方面不遺餘力。馬爾代夫蘭加利島康拉德酒店(Conrad Maldives Rangali Island)的海洋生物學家創建了珊瑚苗圃及海底珊瑚公園,為海洋再添色彩。

馬爾代夫華爾道夫伊塔富士酒店(Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi)則推出珊瑚修復框架領養計劃,利用珊瑚礁碎片製造珊瑚框架供住客領養,以進行培育和修復受損珊瑚的工作。

至於我們嘛,也真不需要等到地球日才為地球盡一份綿力。環保,天天都是地球日。

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夢想家,數字遊民,身在新加坡,心向世界。《大腳印》創辦人。理想的生活里有一架筆記本電腦和不斷切換的景色。