skip to Main Content

你要去哪?

Artisan Room,從命名已能看出想跟坊間的café 划出一個分水嶺,這裡追求​​的是工匠藝術的精神,從飲品到輕食的菜單,都經過一番嚴謹的選擇,以表達核心理念。

緊貼我社交網站的朋友都知道,近期我迷上了一家在西環石塘咀的café,Artisan Room

介紹這家café 之前,先來說說石塘咀這個地方吧。也許有的讀者感到這名字似曾相識——沒錯,在經典作品《胭脂扣》裡頭,如花和十二少的愛情,便是在石塘咀萌芽的。於百年前,石塘咀是香港的煙花之地,有過百家妓院,尋芳客擾攘不息,小姐們寂寞芳心望尋找寄託,這樣的背景,成了多少創作的靈感泉源。不說大家可能不知,用來形容男人好色的廣東俗語“咸濕”,出處亦在石塘咀!史料記載,香港學者陳雲指出,在20年代,石塘咀的妓女常接待在鄰近碼頭工作的苦力。這些男人汗流浹背勞動工作一整天,再經過海風吹拂,皮膚結鹽晶,一身咸腥味,於是小姐們形容這些急色尋歡的男人作“咸濕佬”。傳開以後,被廣泛使用,至今成為全世界華人的通俗用語。

時移勢易,如今的石塘咀,再也無從尋覓昔日的煙花痕迹,取而代之的是發展的樓盤,以及新落成的地鐵站。僅有少量電車的終點站依然寫着“石​​塘咀”行駛於鬧市,帶着歷史穿梭於現代場景。

Bigfoottraveller.com l 香港石塘咀與Artisan Room
店裡有一幅壁畫,請專人划上昔日的石塘咀故事:有電車、有風月。

於香港大學站B2出口走出來,轉入一條叫做南里的小街,右邊的新建築帶來濃厚的小區悠閑風情,因為這裡有兩家新食肆:Artisan Room 和 Cobo House,同一屋檐下,花開兩朵各表一支,今天想說的是前者。

時尚俐落的裝潢設計,擅用落地玻璃引入自然光和製造空間感,吸引着路人目光。 Artisan Room,從命名已能看出想跟坊間的café 划出一個分水嶺,這裡追求​​的是工匠藝術的精神,從飲品到輕食的菜單,都經過一番嚴謹的選擇,以表達核心理念。

Bigfoottraveller.com l 香港石塘咀與Artisan Room
杏仁奶 macchiato latte 甚是不俗。

這裡用的咖啡豆品牌是始於1890年的意大利品牌 Costadoro Coffee,drink list 上有手沖單品、冰滴,還有我最喜歡的鮮奶特濃咖啡──那就是我們常點的 macchiato latte 啦!我特別喜歡這裡的 macchiato latte,因為除了普通鮮奶,他們還有燕麥奶、杏仁奶提供作為選擇,三款牛奶製作的我都喝過,最喜歡杏仁奶版本,真沒想到奶中的杏仁味跟咖啡結合以後,會是那麼美味!試過有一次,一連喝了兩杯!

Bigfoottraveller.com l 香港石塘咀與Artisan Room
坊間少見的泡芙三文治,很有巴黎味,是一道可口的輕食。

輕食方面的水準亦是不俗,除了有鹹蛋糕、鹹派,還有一系列的閃電泡芙(eclair)。這種近期在香港大熱的法式經典甜品,在各大商場都可見到不同品牌的專櫃,好些 café 也順應潮流開始供應。唯獨在 Artisan Room 有鹹食版本,也就是閃電泡芙三文治,香脆的泡芙裹着火腿、番茄片等三文治餡料,很是好吃,完全是我在巴黎吃到的味道。

貫徹 Artisan Room 追求工匠藝術的精神,主打的閃電泡芙全由本地法式手工點心品牌 Sil Vous Plait 新鮮製作,再送到店裡。在這裡消磨時間,有着遠離塵囂的放鬆:這裡是香港,也是難得有生活質感的香港,帶過好些國外的朋友過來,他們也迅速愛上了。唯一煩惱是這裡座位不多,假日過來的話,通常都是客滿……

哎呀呀!如今你想要好好享受這裡,建議避開周末和假日吧!

Artisan Room

地址:香港西環南里8-12號 (港鐵香港大學站B2出口)

電話: +852 26563198

mm

Agnes謝嫣薇

飲食專欄作家、食評人、人物專訪和旅遊專題特約、編劇。飲食和旅遊文章散見於中港台新馬主要媒體。