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你要去哪?

Artisan Room,从命名已能看出想跟坊间的café 划出一个分水岭,这里追求​​的是工匠艺术的精神,从饮品到轻食的菜单,都经过一番严谨的选择,以表达核心理念。

紧贴我社交网站的朋友都知道,近期我迷上了一家在西环石塘咀的café,Artisan Room

介绍这家café 之前,先来说说石塘咀这个地方吧。也许有的读者感到这名字似曾相识——没错,在经典作品《胭脂扣》里头,如花和十二少的爱情,便是在石塘咀萌芽的。于百年前,石塘咀是香港的烟花之地,有过百家妓院,寻芳客扰攘不息,小姐们寂寞芳心望寻找寄托,这样的背景,成了多少创作的灵感泉源。不说大家可能不知,用来形容男人好色的广东俗语“咸湿”,出处亦在石塘咀!史料记载,香港学者陈云指出,在20年代,石塘咀的妓女常接待在邻近码头工作的苦力。这些男人汗流浃背劳动工作一整天,再经过海风吹拂,皮肤结盐晶,一身咸腥味,于是小姐们形容这些急色寻欢的男人作“咸湿佬”。传开以后,被广泛使用,至今成为全世界华人的通俗用语。

时移势易,如今的石塘咀,再也无从寻觅昔日的烟花痕迹,取而代之的是发展的楼盘,以及新落成的地铁站。仅有少量电车的终点站依然写着“石​​塘咀”行驶于闹市,带着历史穿梭于现代场景。

Bigfoottraveller.com l 香港石塘咀与Artisan Room

店里有一幅壁画,请专人划上昔日的石塘咀故事:有电车、有风月。

于香港大学站B2出口走出来,转入一条叫做南里的小街,右边的新建筑带来浓厚的小区悠闲风情,因为这里有两家新食肆:Artisan Room 和 Cobo House,同一屋檐下,花开两朵各表一支,今天想说的是前者。

时尚俐落的装潢设计,擅用落地玻璃引入自然光和制造空间感,吸引着路人目光。 Artisan Room,从命名已能看出想跟坊间的café 划出一个分水岭,这里追求​​的是工匠艺术的精神,从饮品到轻食的菜单,都经过一番严谨的选择,以表达核心理念。

Bigfoottraveller.com l 香港石塘咀与Artisan Room

杏仁奶 macchiato latte 甚是不俗。

这里用的咖啡豆品牌是始于1890年的意大利品牌 Costadoro Coffee,drink list 上有手冲单品、冰滴,还有我最喜欢的鲜奶特浓咖啡──那就是我们常点的 macchiato latte 啦!我特别喜欢这里的 macchiato latte,因为除了普通鲜奶,他们还有燕麦奶、杏仁奶提供作为选择,三款牛奶制作的我都喝过,最喜欢杏仁奶版本,真没想到奶中的杏仁味跟咖啡结合以后,会是那么美味!试过有一次,一连喝了两杯!

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坊间少见的泡芙三文治,很有巴黎味,是一道可口的轻食。

轻食方面的水准亦是不俗,除了有咸蛋糕、咸派,还有一系列的闪电泡芙(eclair)。这种近期在香港大热的法式经典甜品,在各大商场都可见到不同品牌的专柜,好些 café 也顺应潮流开始供应。唯独在 Artisan Room 有咸食版本,也就是闪电泡芙三文治,香脆的泡芙裹着火腿、番茄片等三文治馅料,很是好吃,完全是我在巴黎吃到的味道。

贯彻 Artisan Room 追求工匠艺术的精神,主打的闪电泡芙全由本地法式手工点心品牌 Sil Vous Plait 新鲜制作,再送到店里。在这里消磨时间,有着远离尘嚣的放松:这里是香港,也是难得有生活质感的香港,带过好些国外的朋友过来,他们也迅速爱上了。唯一烦恼是这里座位不多,假日过来的话,通常都是客满……

哎呀呀!如今你想要好好享受这里,建议避开周末和假日吧!

Artisan Room

地址:香港西环南里8-12号 (港铁香港大学站B2出口)

电话: +852 26563198

Agnes谢嫣薇

饮食专栏作家、食评人、人物专访和旅游专题特约、编剧。饮食和旅游文章散见于中港台新马主要媒体。