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你要去哪?

整頓餐最叫人驚艷的是 “Matsuzaka Wrap” 松阪牛肉裹。松阪牛肉薄片包裹着海膽再撒上魚子醬和金葉子,整體呈現奢華,牛肉入口即化(真的沒有在誇張),讓人有種說不出的幸福感,絕對 “oishii”!

曼谷可說是每年去都不嫌悶的城市,吃喝玩樂血拚休閑文化藝術等等應有盡有,簡直泰好玩!多次去這片微笑國土(Land of Smiles),吃的少不了海鮮東炎湯、芒果糯米飯、青咖喱等道地美食。不過這次我想來點不一樣的,加上個人偏愛日本餐,然後想起之前無意間看到網民分享 Mugendai(日本漢字“無限大”)餐廳食物的照片,看起來很不錯,於是毫不猶豫選了這家日本餐廳。

憑着新鮮的食材,對菜單的講究,和守着日本飲食文化的傳統精良,Mugendai 通過每一道菜帶出最接近正宗的日本料理,為每一個客戶創造出獨特的日本料理體驗。Mugendai 呈現的不僅僅是食物,而是一種生活品味。我想這也是為什麼它在2011年開業即迅速在城裡竄紅和獲得多項榮譽的原因。

堵車的曼谷已是一道美麗的風景。
堵車的曼谷已是一道美麗的風景。

走到天黑

旅行前因為繁忙的工作沒做足功課,抱着 “船到橋頭自然直” 的心態出發。拿了地址詢問酒店櫃檯人員,基於語言溝通問題,他們有心無力,只說了最靠近餐廳的地鐵站,之後的就靠自己探索,幸好在機場買了手機智能卡。酒店和餐廳的地鐵站在同一條線,所以很快便抵達。旅行總免不了步行,下了地鐵後穿梭在潮人點 Thonglor 區,一路上看到很多有趣且富有設計感的店鋪和咖啡屋,好想每間都進去參觀一番,不過時候已經不早還是趕快先找吃吧。餐廳位置不顯眼,走了好一段路後才發現它並不是想象中的靠近。正當我在懷疑手機 GPS 上的顯示以及開始在考慮是否應該搭篤篤車時看見當下堵車的狀況還是取消了念頭斷定走路會比較快。最後好不容易找到了這家隱藏在公寓里的餐廳,天色也快暗了。

黃鰭短須石首魚噴火壽司(Hamachi)。
黃鰭短須石首魚噴火壽司(Hamachi)。

隱藏在鬧市中的寧靜

推開餐廳門後被服務生帶到靠近小酒吧的座位,點餐後服務生遞上熱手巾和前菜。此時逛了一整天的疲憊心情慢慢沉澱。Mugendai,這家號稱曼谷最火的日本餐廳由當地的泰國人經營。餐廳空間不大,環境寧靜,昏暗的光線營造溫暖氣氛,讓人能暫時拋開曼谷的喧嘩靜靜地品嘗美食。除了室內, 戶外和 VIP 包廂,顧客也可以選擇坐在與廚師面對面的吧台來滿足自己視覺和味覺的雙重享受。

餐廳幾乎每天都會從日本東京築地市場進口新鮮的材料,店裡菜單會依照市場供應不時更換,價格也會依照市價調整。菜單選擇多樣式,壽司、生魚片、天婦羅、唰唰鍋、豬排、牛排等等包羅萬象,看了眼花繚亂。每當在這種選擇多到無從下手的情況下,個人第一反應就是先看推薦標誌,這樣肯定不會錯過好料。

松阪牛肉裹(Matsuzaka Wrap)是一大驚喜!
松阪牛肉裹(Matsuzaka Wrap)是一大驚喜!

Itadakimasu” 開動啦!

第一道被端上桌的是刺身沙拉。刺身色澤飽滿且肥美,令人垂延,整個沙拉份量有點大,兩人吃完已填飽一半的肚子。接下來是店家自製湯牛肉蔬菜面,雖然也是被標誌為推薦之一,不過個人覺得沒什麼特別。再來就是期待的重點:主打壽司。首先來了個造型可愛的飛魚子配鵪鶉蛋壽司,魚卵在口中爆開混合著新鮮的蛋汁,真是可口美味。整頓餐最叫人驚艷的是 “Matsuzaka Wrap” 松阪牛肉裹(上圖)。松阪牛肉薄片包裹着海膽再撒上魚子醬和金葉子,整體呈現奢華,牛肉入口即化(真的沒有在誇張),讓人有種說不出的幸福感,絕對 “oishii”!我還沒離開已經想着下一趟光顧一定要再點這一道,真心覺得它沒被蓋上推薦標誌真是太可惜了。另外也點了深受大眾歡迎的鵝肝壽司,經過香煎後它不太油膩,沒有腥味,口感細緻滑潤,滋香味美,讓我一改以往對鵝肝很膩很腥的印象。最後上桌的是黃鰭短須石首魚壽司,經過微微火烤後魚肉的口感也豐富起來。店裡的餐後甜點也很吸引人,只恨此時肚子容量已經不允許了。

我雖然不算挑食之人,但對於我愛吃的日本餐,我是相當挑剔的。“無限大” 征服了我的味蕾,讓我無限回味。看來今後又有多一個讓我到曼谷旅行的理由了!

來到曼谷怎能不吃芒果+糯米飯呢!
來到曼谷怎能不吃芒果+糯米飯呢!

旅遊資訊:

我去的是坐落於 Thonglor 區 Glass 套房公寓7樓的原店 “Mugendai Honten”,它剛在今年的六月關閉,取而代之的是坐落在 Phrom Phong 的新店  “Mugendai Penthouse”。新店打算設駐場 DJ 播放電子和爵士樂以增添用餐氣氛。另外,分店預計今年尾在 Siam Paragon 開張。

Mugendai Penthouse

地址:693 The EmQuartier 9th fl.,The Helix Quartier Unit 9A02, Sukhumvit Road Klong Tan Nuea Wattana Bangkok 10110.

營業時間:每天11:00 – 23:00

電話:+662 003 6333, +668 9515 7777

電郵: [email protected]

交通

  • Mugendai Penthouse 最靠近的 BTS 站是 Phrom Phong。

價格

  • 壽司以單件計算而刺身以五件計算。壽司一件計由50泰銖至800泰銖不等,刺身五件計由350泰銖至2500泰銖不等。雖然價格偏高不過品質沒讓人失望。
  • 一人平時用餐大約1500泰銖 至 2000泰銖 (10% 優惠折扣後)。
  • VIP 包廂不另加費(可容納8至30人)。

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Ash. H

典型的天歇,在活得越久之後發現天歇的偏執和歇斯底里漸顯溫順。好奇心強,偏愛從循規蹈矩的生活里出走。愛好文化,恨不得能在每趟旅途中的地方住上好一陣子,就像從來就住在那裡一樣。現為設計師,喜歡爵士樂、甜點、書本、電影及一切美好的事物,一直很努力地用儘力氣慢慢地把人生設計成自己喜歡的樣子。

個人臉書:www.facebook.com/ash.h1119