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你要去哪?

The General Practitioner 自2006年開業後獲獎無數,其精釀啤酒(craft beer)和野味更是遠近馳名。前菜的椒鹽墨魚(Salt and Pepper Squid,NZ$14)令我印象最為深刻。

The General Practitioner (GP)醫的,是你的肚子。開的藥方,除了美食,還有啤酒。

去了一趟 GP,改變了我對酒吧食物的刻板印象,因為 GP 的食物可以媲美高級餐廳,價格平民化,不負 Gastro Bar 應有好酒和美食的重任。

GP 位於紐西蘭威靈頓市中心 Willis Street 和 Boulcott Street 的路口。傍晚6時抵達,維多利亞時期的殖民建築在夕陽的斜照下顯得別有風韻。酒館陽台外坐滿了人。在怡人的20度氣溫,餘暉輕撫肌膚,啜飲冰涼的 Monteiths 啤酒,享受。內行人告知,這棟建築物曾是赫赫有名的妓院,又為這地方添上傳奇色彩。

Bigfoottraveller.com l 紐西蘭威靈頓美食系列:The General Practitioner
椒鹽墨魚。

GP 自2006年開業後獲獎無數,其精釀啤酒(craft beer)和野味更是遠近馳名。前菜的椒鹽墨魚(Salt and Pepper Squid,NZ$14)令我印象最為深刻。那是我吃過最好吃的墨魚了!墨魚新鮮不在話下,輕輕咀嚼,先是享受輕薄香脆的天婦羅炸醬,墨魚隨後猶如牛油融在口裡,口感極佳!再來一口 Monteiths Radler 啤酒,墨魚的餘味和清新的啤酒在口裡縈繞時,多麼希望我的胃是個無底洞。

勇敢地點了野兔和黑布丁(即豬血香腸)燉肉(Hare and Black Pudding Ragout,NZ$19),使用杜松子一起燉煮後的野兔和黑布丁香味四溢,濃漿配合柔順的松露馬鈴薯泥入口,正合像我這類肉食者的口味。

另點了鹿扒(Venison Backsteak,NZ$36)。呈上的鹿肉只經微烤,完美地保留了鹿肉的鮮美。沾一點牛肝菌醬後和細嫩的鹿肉一起入口,入口即化絕非誇張。

此時,肚子已撐得無法容下甜品,難免遺憾。以後,你在威靈頓,去了 GP,記得回來告訴我,甜品是否也一樣美味。

The General Practitioner

地址:100 Willis Street, Wellington Central, Wellington, New Zealand. (Corner of Willis and Boulcott Street)

電話:+61 4 499 6001

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林道錦(DK)

夢想家,數字遊民,身在新加坡,心向世界。《大腳印》創辦人。理想的生活里有一架筆記本電腦和不斷切換的景色。