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你要去哪?

The General Practitioner 自2006年开业后获奖无数,其精酿啤酒(craft beer)和野味更是远近驰名。前菜的椒盐墨鱼(Salt and Pepper Squid,NZ$14)令我印象最为深刻。

The General Practitioner (GP)医的,是你的肚子。开的药方,除了美食,还有啤酒。

去了一趟 GP,改变了我对酒吧食物的刻板印象,因为 GP 的食物可以媲美高级餐厅,价格平民化,不负 Gastro Bar 应有好酒和美食的重任。

GP 位于纽西兰威灵顿市中心 Willis Street 和 Boulcott Street 的路口。傍晚6时抵达,维多利亚时期的殖民建筑在夕阳的斜照下显得别有风韵。酒馆阳台外坐满了人。在怡人的20度气温,余晖轻抚肌肤,啜饮冰凉的 Monteiths 啤酒,享受。内行人告知,这栋建筑物曾是赫赫有名的妓院,又为这地方添上传奇色彩。

Bigfoottraveller.com l 纽西兰威灵顿美食系列:The General Practitioner
椒盐墨鱼。

GP 自2006年开业后获奖无数,其精酿啤酒(craft beer)和野味更是远近驰名。前菜的椒盐墨鱼(Salt and Pepper Squid,NZ$14)令我印象最为深刻。那是我吃过最好吃的墨鱼了!墨鱼新鲜不在话下,轻轻咀嚼,先是享受轻薄香脆的天妇罗炸酱,墨鱼随后犹如牛油融在口里,口感极佳!再来一口 Monteiths Radler 啤酒,墨鱼的余味和清新的啤酒在口里萦绕时,多么希望我的胃是个无底洞。

勇敢地点了野兔和黑布丁(即猪血香肠)炖肉(Hare and Black Pudding Ragout,NZ$19),使用杜松子一起炖煮后的野兔和黑布丁香味四溢,浓浆配合柔顺的松露马铃薯泥入口,正合像我这类肉食者的口味。

另点了鹿扒(Venison Backsteak,NZ$36)。呈上的鹿肉只经微烤,完美地保留了鹿肉的鲜美。沾一点牛肝菌酱后和细嫩的鹿肉一起入口,入口即化绝非夸张。

此时,肚子已撑得无法容下甜品,难免遗憾。以后,你在威灵顿,去了 GP,记得回来告诉我,甜品是否也一样美味。

The General Practitioner

地址:100 Willis Street, Wellington Central, Wellington, New Zealand. (Corner of Willis and Boulcott Street)

电话:+61 4 499 6001

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林道锦(DK)

梦想家,数字游民,身在新加坡,心向世界。《大脚印》创办人。理想的生活里有一架笔记本电脑和不断切换的景色。