skip to Main Content

你要去哪?

作為著名日本漫畫《相聚一刻》的粉絲,Franz 決定將此生活館命名為 Maison Ikkoku,希望顧客來到這裡,可以拋開煩惱,沉浸在香濃的咖啡世界裡。

傍晚五點抵達隱密在新加坡甘榜格南(Kampung  Glam)里的 Maison Ikkoku。或許是工作勞累了一天,推開擦得光亮的玻璃門,咖啡香順着鼻子流進身體里,居然起了緩和心情的效果。

這家位於 Kandahar Street 的 Maison Ikkoku 是新加坡少有的多元零售生活館。一樓是氣氛溫馨的咖啡館,二樓是多名牌男裝精品店,而三樓則是剛於二月開業的酒吧。

溫馨懷舊的咖啡館。
溫馨懷舊的咖啡館。

溫馨懷舊的咖啡館

找個角落坐下環顧四周,入口處有個型男邊喝咖啡邊上網,前排的兩個女生亦是一口咖啡一個微笑的,這樣的氛圍相信是店主之一——Franz記憶里的畫面。Franz說,多年前他和太太在日本旅行的時候愛上了一家當地的咖啡館,開咖啡館的念頭就此萌起。作為著名日本漫畫《相聚一刻》的粉絲,Franz 決定將此生活館命名為 Maison Ikkoku,希望顧客來到這裡,可以拋開煩惱,沉浸在香濃的咖啡世界裡。

咖啡館的設計簡約復古。仔細一看,檯面、柜子、還有天花板上的裝飾皆是由陳舊的傢具改裝而成的。原來這是Franz刻意要營造的懷舊氛圍。

點了咖啡館的招牌拉花拿鐵(從新幣3.50起)、MI罐頭火腿飯糰(MI Musubi,新幣3元)和MI扣肉包(MI Pork Bun,新幣3.90),等待食物上桌的當兒欣賞技術熟練的咖啡師傅全神貫注地泡製咖啡。這裡的咖啡豆是Franz從非洲、埃塞俄比亞、巴西和中美洲等地採購,並在本地烘烤的。咖啡師傅雖然皆是本地人,但個個都由來自日本的咖啡師傅兼拉花大師 Hiroshi Sawada 一手調教出來的。除了利用多達七種咖啡沖泡法為顧客沖泡香醇的咖啡,咖啡師傅更會利用拉花藝術為咖啡增添視覺效果。

我的拉花拿鐵異常順口,咖啡和牛奶的份量拿捏亦是精準,既沒有咖啡的苦澀,也無須加糖。香醇的咖啡在口裡打轉,精神頓時抖擻。利用日本香米和罐頭腌肉(spam)製成的MI 罐頭火腿飯糰口感佳,米粒散發淡淡的魚香,吃在口裡後唇齒留香。利用祖傳秘方烹煮的扣肉包亦是既美味又飽肚的小吃。

Maison Ikkoku 酒吧的特色調酒之一——MI1 White French Maid。
Maison Ikkoku 酒吧的特色調酒之一——The Fabulous Diana V。

型男購物天堂

一杯拿鐵喝盡,精緻的拉花依舊留在杯底。和拉花道了別,移步到二樓的男裝精品店。負責精品店運作的 Thomas 一年至少出國四次,親自到日本、紐約和巴黎等地採購衣着和飾品。精品店裡售賣的衣着、鞋子、飾品和包包等大部分來自日本,其中還有 Maison Ikkoku 獨家代理的獨立品牌,如 Deluxe 和 Nonnative 等,絕對讓時尚型男們眼花繚亂。高檔貨的價格雖高(一件T恤從新幣125起),但“撞衫”的幾率幾乎是零。精品店裡的飾品如手鐲或鏈子等,其實也蠻適合女生的!

太陽西下前,我坐在頂樓酒吧的陽台,手上一杯 MI1 White French Maid(酒吧的獨創雞尾酒之一,新幣25),看着太陽在蘇丹清真寺後徐徐落下,什麼時候再能偷得浮生半日閑,來這享受一杯 cuppa?

Maison Ikkoku 酒吧的特色調酒之一——MI1 White French Maid。

mm

林道錦(DK)

夢想家,數字遊民,身在新加坡,心向世界。《大腳印》創辦人。理想的生活里有一架筆記本電腦和不斷切換的景色。