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你要去哪?

作为著名日本漫画《相聚一刻》的粉丝,Franz 决定将此生活馆命名为 Maison Ikkoku,希望顾客来到这里,可以抛开烦恼,沉浸在香浓的咖啡世界里。

傍晚五点抵达隐密在新加坡甘榜格南(Kampung  Glam)里的 Maison Ikkoku。或许是工作劳累了一天,推开擦得光亮的玻璃门,咖啡香顺着鼻子流进身体里,居然起了缓和心情的效果。

这家位于 Kandahar Street 的 Maison Ikkoku 是新加坡少有的多元零售生活馆。一楼是气氛温馨的咖啡馆,二楼是多名牌男装精品店,而三楼则是刚于二月开业的酒吧。

温馨怀旧的咖啡馆。

温馨怀旧的咖啡馆。

温馨怀旧的咖啡馆

找个角落坐下环顾四周,入口处有个型男边喝咖啡边上网,前排的两个女生亦是一口咖啡一个微笑的,这样的氛围相信是店主之一——Franz记忆里的画面。Franz说,多年前他和太太在日本旅行的时候爱上了一家当地的咖啡馆,开咖啡馆的念头就此萌起。作为著名日本漫画《相聚一刻》的粉丝,Franz 决定将此生活馆命名为 Maison Ikkoku,希望顾客来到这里,可以抛开烦恼,沉浸在香浓的咖啡世界里。

咖啡馆的设计简约复古。仔细一看,台面、柜子、还有天花板上的装饰皆是由陈旧的家具改装而成的。原来这是Franz刻意要营造的怀旧氛围。

点了咖啡馆的招牌拉花拿铁(从新币3.50起)、MI罐头火腿饭团(MI Musubi,新币3元)和MI扣肉包(MI Pork Bun,新币3.90),等待食物上桌的当儿欣赏技术熟练的咖啡师傅全神贯注地泡制咖啡。这里的咖啡豆是Franz从非洲、埃塞俄比亚、巴西和中美洲等地采购,并在本地烘烤的。咖啡师傅虽然皆是本地人,但个个都由来自日本的咖啡师傅兼拉花大师 Hiroshi Sawada 一手调教出来的。除了利用多达七种咖啡冲泡法为顾客冲泡香醇的咖啡,咖啡师傅更会利用拉花艺术为咖啡增添视觉效果。

我的拉花拿铁异常顺口,咖啡和牛奶的份量拿捏亦是精准,既没有咖啡的苦涩,也无须加糖。香醇的咖啡在口里打转,精神顿时抖擞。利用日本香米和罐头腌肉(spam)制成的MI 罐头火腿饭团口感佳,米粒散发淡淡的鱼香,吃在口里后唇齿留香。利用祖传秘方烹煮的扣肉包亦是既美味又饱肚的小吃。

Maison Ikkoku 酒吧的特色调酒之一——MI1 White French Maid。

Maison Ikkoku 酒吧的特色调酒之一——The Fabulous Diana V。

型男购物天堂

一杯拿铁喝尽,精致的拉花依旧留在杯底。和拉花道了别,移步到二楼的男装精品店。负责精品店运作的 Thomas 一年至少出国四次,亲自到日本、纽约和巴黎等地采购衣着和饰品。精品店里售卖的衣着、鞋子、饰品和包包等大部分来自日本,其中还有 Maison Ikkoku 独家代理的独立品牌,如 Deluxe 和 Nonnative 等,绝对让时尚型男们眼花缭乱。高档货的价格虽高(一件T恤从新币125起),但“撞衫”的几率几乎是零。精品店里的饰品如手镯或链子等,其实也蛮适合女生的!

太阳西下前,我坐在顶楼酒吧的阳台,手上一杯 MI1 White French Maid(酒吧的独创鸡尾酒之一,新币25),看着太阳在苏丹清真寺后徐徐落下,什么时候再能偷得浮生半日闲,来这享受一杯 cuppa?

Maison Ikkoku 酒吧的特色调酒之一——MI1 White French Maid。

林道锦(DK)

梦想家,数字游民,身在新加坡,心向世界。《大脚印》创办人。理想的生活里有一架笔记本电脑和不断切换的景色。