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你要去哪?

在伊斯坦堡,标志性的声音是轮船 ‘呜呜’ 的汽笛声,‘哧哧’ 的烟囱声,夹杂着海鸥鸣叫的博斯普鲁斯海峡的涛声和老式小船的 ‘噗吐噗吐’ 声。如果我在世界的另一端闭上眼睛,当你在我面前播放这些声音时,伊斯坦堡便会突然在我脑海中出现。

从吉隆坡直飞伊斯坦堡(Istanbul)的土耳其航空班机,于清晨飞抵伊斯坦堡机场。春末,微凉。这机场于2019年4月全面运作,服务所有国际及国内航班,诺大的机场先进有效率,唯地铁还未建好。

乘搭机场巴士前往塔克西姆广场(Taksim Square),再转搭M2线地铁前往位于新城贝尤鲁(Beyoğlu)的酒店。时间太早,我搭至终点站再回头。当列车停在架于旧城和新城之间的哈里奇站(Haliç)时,太阳正好突破厚重的云霾,把金光照在建于旧城山上的法提赫清真寺(Fatih Mosque),温温柔柔地。好美,我心想。金角湾(Golden Horn)之上短暂的停留驱走睡意,下一站,抵达。

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The Galata Istanbul Hotel 1453 套房。

下榻的 The Galata Istanbul Hotel 是法国索菲特旗下的 MGallery 品牌酒店,毗邻著名的加拉达石塔(Galata Tower)。酒店的员工赛迪告诉我,酒店位处的街道有 “伊斯坦堡的华尔街” 之称,我从 Şişhane 地铁站走向酒店时甚有同感。五层楼高的宫廷风格建筑从街道两边竖起,颇有气势。酒店的前身原来是一间银行。

入住的1453套房有两扇窗。打开东边窗口,可望见法提赫清真寺。坐在西边窗口旁啜饮咖啡时,抬头便可瞥见大名鼎鼎的阿亚索菲亚(Hagia Sophia)。开窗时若恰巧碰上祈祷时段,便什么也不做,闭起眼睛听一出美丽的交响乐。我享受靠在窗边遥望旧城的美好时光。新城与旧城之间的金角湾,没一刻平静。

巷弄宝藏

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漫步于新城贝尤鲁(Beyoğlu)。

酒店附近的流动推车,卖的是老伯用心组装的三明治。老伯一丝不苟地把鸡蛋、芝士、黄瓜、番茄、火腿和辣椒排在新鲜的短棍面包里,虽不如酒店的早餐精致,咀嚼于口里的却是地道的滋味。

边吃三明治边逛新城。贝尤鲁由多个小区组成,是个艺术气息浓郁的社区。咖啡馆、精品酒店、时尚生活店、画廊、书店、古董店等散落各处。传统的土耳其澡堂依然有其立足之地,圆顶不时冒着蒸汽。

慕名前往参观由土耳其小说家、编剧、诺贝尔文学奖得主奥尔罕帕慕克(Orhan Pamuk)亲自策划的精品博物馆 —— The Museum of Innocence(中译:纯真博物馆),来到 Çukurcuma。这条静谧的巷弄,后来成为我流连的地方。

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位于 Çukurcuma 巷里的 3rd Culture 精品店。

Çukurcuma 巷里的古董店还在,不止一家,物品玲琅满目,等待具慧眼的知音青睐。误闯一叫 3rd Culture 的生活精品店,在造访了博物馆和连串古董店之后,让人耳目一新。

店里的货品多样,有沙发、灯饰、手提袋、围巾、毯子、托盘、杯子、枕头套子和摄影作品等,皆有大胆的图样和亮眼的颜色。店主 Zeynep 告诉我,3rd Culture 是她和爱好摄影的弟弟同创,二人自小在巴黎长大,对于各国的文化耳濡目染;心系祖国,对土耳其文化深感兴趣与自豪,是典型的 “第三文化小孩”。

于是,民族之间的文化精髓,透过 Zeynep 之手,碰撞出了独特和鲜明的火花。如在非洲常见代表自由和独立的 fawohodie 图腾,加入了土耳其最具代表性的蓝眼睛,成了 3rd Culture 的得意之作,被制成一件件精致的饰品,挑起造访者占有的欲望。

博斯普鲁斯海峡

在天台用餐时,小心海鸥来抢食!

奥尔罕帕慕克在其著作《伊斯坦堡:一座城市的记忆》里提及,儿时的他咳得厉害,医生嘱咐他的母亲,每天必须带他到博斯普鲁斯海峡(Bosphorus)去呼吸新鲜的空气。此后,博斯普鲁斯海峡与他而言,成了新鲜空气的等号。他还说,博斯普鲁斯海峡给了这个城市力量,是一个充满生命、乐趣和快乐的地方。

四季酒店、香格里拉、凯宾斯基酒店等国际大酒店,准是看上了这独特的氛围,而决定在此设立酒店吧。为体会那 “新鲜的空气”,我前往于2021年开业的文华东方酒店(Mandarin Oriental Bosphorus Istanbul)享用午餐。

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在文华东方酒店度过了一个悠闲美好的中午。

计程车从繁忙的大路拐进酒店,下坡,停在酒店大门前。回头一看,只有绿茵,看不见城市繁华,看不见车水马龙。

选择在 Bosphorus Lounge 的户外餐厅用餐,餐厅依着海峡,彼岸是亚洲。凉风拂脸,水波荡漾,渔船偶尔划过水面,真是一个让人愉悦的用餐地点。想起奥尔罕帕慕克曾经如此说过:“在伊斯坦堡,标志性的声音是轮船 ‘呜呜’ 的汽笛声,‘哧哧’ 的烟囱声,夹杂着海鸥鸣叫的博斯普鲁斯海峡的涛声和老式小船的 ‘噗吐噗吐’ 声。如果我在世界的另一端闭上眼睛,当你在我面前播放这些声音时,伊斯坦堡便会突然在我脑海中出现。” 我眼前的伊斯坦堡,活生生的。

前菜点了鞑靼三文鱼,配搭牛油果柑橘酱,和心情一样清爽。主菜点了牛柳,配以牛肝菌和松露薯泥,经典的配搭,完美演绎。走进室内的甜点柜台选甜点,卖相精致的甜点种类玲琅满目叫人无从下手,最终选了数件色彩斑斓的,回到海峡边享用。边啜饮土耳其茶,边品尝甜点,度过了一个悠闲美好的中午,恰如奥尔罕帕慕克所说,这是一个让人快乐的地方。 

伊斯坦堡的记忆

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日落、日出,销魂的伊斯坦堡。

熙熙攘攘的加拉达大桥(Galata Bridge)衔接着新城与旧城,我不知来回走了多少遍。任何时候,桥上必有垂钓之人,男女老幼皆有,但男人居多,风雨不改。有人钓鱼为了赚钱,有的纯粹打发时间。桥底有餐厅,多是卖海鲜的。站在桥底仰头,可见一根根交错的钓竿构成的独特风景。桥上,行人擦肩行走,如交错的钓竿。海鸥自在飞翔。

我凭着记忆,在日落之前再次步行走上苏莱曼尼耶清真寺(Suleymaniye Mosque)。那是我在伊斯坦堡最喜欢的清真寺,和著名的阿亚索菲亚和蓝色清真寺相比之下,胜在清净。这清真寺乃古鄂图曼建筑的代表作之一:寺内铺着鲜红色的地毯,让人目眩神迷;寺外可俯瞰金角湾,和加拉达石塔相对望。那夜,天空掀起绚丽的晚霞,一条灿烂夺目的红色云彩在清真寺上空飞舞。

“呜呜……呜呜……” 轮船的汽笛声又在耳边响起。

“嗷嗷……嗷嗷……” 海鸥还未打烊。

我闭上眼睛,把此刻记在心里。

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收获的喜悦不言而喻。

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苏莱曼尼耶清真寺内部。

旅游资讯:

抵达

  • 抵达伊斯坦堡机场后,可到楼下乘搭 Havaist 巴士前往塔克西姆广场(Taksim Square)。可在柜台购买车票,或在上车之前用信用卡购票,单程车票为52里拉。巴士从第16号月台出发,几乎每半小时便有一趟巴士,车程约1.5小时(视交通拥挤程度而定)。也可乘搭计程车,费用约400里拉。

签证

  • 马来西亚和新加坡护照持有者免签证,可逗留90天。中国护照持有者须事申请签证;香港和台湾护照持有者可申请电子签证(E-Visa)。

货币

  • 里拉(Lira),1欧元可换约17.5里拉。

当地交通

  • 地铁和电车最为普遍,且方便。可购买一张伊斯坦堡卡(IstanbulKart),可用于所有的公交,包括渡轮和巴士。每张 IstanbulKart 的售价为20里拉,购买后可随时储值。各地铁站有售。
  • 别过于储值,虽说离开时可申请退款,但过程极其繁琐。每张卡的有效期为三年,你可转让 / 转卖给别人。

气候

  • 春天(3月到5月)和秋天(9月到11月)是造访伊斯坦堡的最佳季节,气温介于摄氏5度到22度之间。夏天太热;冬天太冷。

温馨提醒

  • 参观清真寺时须衣着端庄,男性不得穿短裤背心,女性则须披上头巾。

伊斯坦堡短片:

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林道锦(DK)

梦想家,数字游民,身在新加坡,心向世界。《大脚印》创办人。理想的生活里有一架笔记本电脑和不断切换的景色。