在当地美食杂志《食尚》主编介绍下，找上一家我从未去过的 “海尾海鲜”，卖点是坚持只卖野生海鲜。餐馆在 Teluk Kumbar 的尽头（所以叫海尾！）。
带着一众香港食家朋友，浩浩荡荡地飞到马拉西亚的槟城找吃，身为主人家的我，当然希望把最好的都介绍给她们（对，我们一行八人，是全女班！）。幸不辱命，槟城小吃独步天下，我们穿街过巷的，又遇到热心的当地朋友指路，吃得十分痛快。
来到槟岛，吃海鲜也是必然之选，以前我只懂得到 Bukit Tambun 的海鲜村找吃——累积多年的经验，Tambun 每一家海鲜楼都胜在新鲜及便宜，烹调方法并没有特别出色。这一次，在当地美食杂志《食尚》主编介绍下，找上一家我从未去过的海尾海鲜，卖点是坚持只卖野生海鲜。餐馆在 Teluk Kumbar 的尽头（所以叫海尾！），位置偏远，但幸好科技发达有 Google map（旅人必备！个人认为比起 GPS 准确！）的帮助，一路笔直地抵达。其实地点并无九曲十三弯的转折，只是有点远，而且隐蔽！但同时带来柳暗花明又一村的惊喜，根据竖立在路口的招牌指示，转进一个角落的窄小路口，没多久，便看见停满车子的空地，海鲜楼灯火通明，气氛沸沸腾腾。这样的地方，香港的形容词为 “隐世”，于是，当晚在面书上的更新，我们全用上 “槟城隐世海鲜” 的称号。
主编推介了好几道菜色，猪肚鸡，卖完。白灼章鱼，卖完。忘了原本要点的一个什么蔬菜，也是卖完。事实证明，不能太晚到，虽然我们抵达的时候不过是晚上8点45分 — 城市人的标准用餐时间，对小地方的人来说，太晚了吧。幸好，我们要了养在鱼缸的最后一只大龙虾，以及最后一尾东星斑。还点了烧螃蟹、泰式炸鸡、东炎虾等好几道菜。龙虾炒河粉，河粉很滑，炒得条条分明，有点微焦，够镬气，有水准。芡汁勾得厚薄适中，不错。龙虾没有扑上厚重的粉浆拉油，每一口都能吃到肉的弹牙清甜而不是油腻，虾的鲜甜融入芡汁，配上大量炒香的青葱和姜片，伴着香口的河粉一起吃，实在很赞。生煲东星斑（上图），用的是沙巴的东星斑，我们看到别出心裁的做法：把活宰的鱼原条放进烧得热透的瓦煲里，加盖后，再把鱼焗10分钟煮熟，上桌前撒上元荽葱丝点缀，吃之前再浇上经自家调味的大马百年老字号兰花酱油。鲜鱼纯粹以瓦煲热力焗熟，锁住了肉汁，加上瓦煲的热力均匀，所以煮熟的东星斑，肉质更嫩滑细腻，酱油味好，进一步带出东星斑的鲜美，大家吃得击节赞赏。泰式炸鸡也炸得够香脆干身，淋上泰式酱汁很惹味。相比之下，烤螃蟹不过尔尔，也许是螃蟹不够肥美，且是干烧，吃起来既没啥肉可吃，又没有酱汁陪衬，平凡单调得可以。有几位朋友看了我在面书上的分享，摸上门找吃，据说辣椒螃蟹和酿了绞肉的酥炸茄子都很出色，嗯，下次再去，我的菜单上应该有：生煲东星斑、龙虾河粉、猪肚鸡、白灼章鱼、辣椒螃蟹和酥炸茄子……看来至少要10个人才能叫那么多道菜！下次，下次是谁要跟我一起去槟城？
海尾海鲜 Hai Boey Seafood
地址：29, Mk9 Pasir Belanda,Teluk Kumbar,11920 Pulau Pinang
电话： +6013-4881144, +6012-4791144
营业时间：下午5点半到晚上11点
人均消费：马币80-100
