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你要去哪?

希尔顿酒店集团近年来加足马力,致力于实践环境保护和可持续发展。位于东南亚的45家酒店纷纷投入大量精力和时间,通过能源和碳管理、水资源管理、减少废物和负责任的采购,来保护天然资源。

每年的4月22日是全球公认的 “世界地球日”(Earth Day)。这天,大家以各自的方式宣传环保理念,提醒身边的人:地球是我们的家,保护地球人人有责。

然而,保护地球并非一项只在世界地球日当天进行的一日活动。那是一个须要大家齐心协力、同舟共济的长远计划。

酒店业中倡导可持续发展的翘楚非六善(Six Senses)莫属。近年来,希尔顿酒店集团(Hilton)亦加足马力,致力于实践环境保护和可持续发展。位于东南亚的45家酒店纷纷投入大量精力和时间,通过能源和碳管理、水资源管理、减少废物和负责任的采购,来保护天然资源。

酒店经营菜园

Bigfoottraveller.com|在希尔顿,天天都是地球日
新加坡希尔顿酒店的垂直菜园。

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使用当地食材是减碳足迹和可持续发展的有效方案之一。

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曼谷的希尔顿逸林酒店热烈参与食物捐赠活动。

餐饮是酒店管理的一大部分。苏梅岛康拉德酒店(Conrad Koh Samui)、新加坡希尔顿酒店(Hilton Singapore)及巴厘岛希尔顿酒店(Bali Hilton)从食材的采购、菜单设计及调整整体餐饮操作着手,减碳的同时,也减少浪费。

苏梅岛康拉德酒店在新冠大流行病期间推出了鸢尾农场,如今每月可收成高达500公斤的香草和蔬菜。巴厘岛希尔顿酒店的厨师们与当地种植有机蔬菜的农场合作,利用当地食材策划菜单。该酒店还利用蔬菜制作可食用菜单,减少使用纸张。新加坡希尔顿酒店也建造了环保的垂直菜园,透过闭环系统回收及再利用水灌溉菜园。

另外,位于泰国和印尼的酒店和非盈利组织合作,把熟食捐给当地的弱势群体,既不浪费食物,也喂饱了挨饿的人们。

向一次性使用的物品说不

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巴厘岛的希尔顿酒店资助当地小型食用水工厂。

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希尔顿科伦坡住所酒店的装瓶厂。

2018年,集团确认了酒店作业中最大的废物来源,于是竭力减少一次性使用物品,包括吸水管、水瓶、洗衣袋和卫浴用品等,至今成功把废物减少至50%,算是一大成就。酒店也透过资助当地小型食用水工厂和建立自家的装瓶厂,透过使用可重复使用的玻璃水瓶,取代塑料水瓶。

不说你可能不知道,希尔顿有着酒店业内最大的肥皂回收计划。位于东南亚的希尔顿酒店与再生肥皂公益机构合作,将废旧的肥皂回收进行加工再循环,生成 “再生皂”,捐赠到有需要的地方,至今成功利用235公吨的废旧肥皂,生产了180万粒再生皂。

还我色彩斑斓的海洋

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马尔代夫兰加利岛康拉德酒店发起的捡拾垃圾活动。

位于海岛上的度假酒店,在海洋保护方面不遗余力。马尔代夫兰加利岛康拉德酒店(Conrad Maldives Rangali Island)的海洋生物学家创建了珊瑚苗圃及海底珊瑚公园,为海洋再添色彩。

马尔代夫华尔道夫伊塔富士酒店(Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi)则推出珊瑚修复框架领养计划,利用珊瑚礁碎片制造珊瑚框架供住客领养,以进行培育和修复受损珊瑚的工作。

至于我们嘛,也真不需要等到地球日才为地球尽一份绵力。环保,天天都是地球日。

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林道锦(DK)

梦想家,数字游民,身在新加坡,心向世界。《大脚印》创办人。理想的生活里有一架笔记本电脑和不断切换的景色。