亚洲50最佳餐厅编辑 William Drew 表示，金主厨崭新的烹饪技巧和创意，加上 Meta 宁静舒适的用餐体验，获得此项殊荣绝对是实至名归。
亚洲50最佳餐厅（Asia’s 50 Best Restaurants）宣布，位于新加坡的 Meta 获颁2021年度 “美国运通最值得关注奖”（American Express One To Watch Award 2021）。此特别奖项由亚洲50最佳餐厅主办单位联同亚洲各地的餐饮业专家评审投票选出，颁予亚洲50最佳餐厅名单以外的餐厅，以肯定该餐厅作为亚洲餐饮业明日之星的潜力。
Meta 由韩籍厨师金善玉（Sun Kim）于2016年创立，餐厅名字源自于英文的 “蜕变”（metamorphosis）一词。金主厨从家乡韩国的传统菜式中获取灵感，并以欧洲高级料理烹调技巧呈现亚洲风味佳肴。
金主厨的菜单融入了不同文化及旅游经历所带给他的影响，反映了他的个人经历。年少时，他在母亲位于首尔的餐馆中工作，因而对烹饪产生兴趣，并于2011年到澳洲入读悉尼的蓝带厨艺学院。在阅读和久田哲也（Tetsuya Wakuda）的一本著作期间，对他的理念深感共鸣，于是决定前往悉尼的 Tetsuya’s 餐厅向其拜师学艺。2014年，金主厨被调派到和久田哲也位于新加坡的屡获殊荣的 Waku Ghin 工作，并于当地定居。
亚洲50最佳餐厅编辑 William Drew 表示：“Meta 不但向金主厨的家乡韩国和他儿时熟识的传统菜式致敬，餐厅立意新颖的菜单亦结合了日本和法国料理的元素。金主厨崭新的烹饪技巧和创意，加上 Meta 宁静舒适的用餐体验，获得2021年度 ‘美国运通最值得关注奖’ 此项殊荣绝对是实至名归。”
金主厨在接受该荣誉时表示：“我很荣幸获亚洲50最佳餐厅颁授此项殊荣，全赖 Meta 团队的支持和努力，我才能获得这项成就。”
2021年亚洲50最佳餐厅线上颁奖典礼将于3月25日下午4时30分（GMT+8）于亚洲50最佳餐厅的 Facebook 专页和 50 Best Restaurants TV YouTube 频道同步直播。届时，金主厨将获特别表扬。
