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此为期一个月的活动旨在提高公众意识,了解现时海洋面对的挑战,并鼓励市民改变食用海鲜的习惯。

由香港海洋保育团体(Ocean Recovery Alliance)与ADM Capital Foundation基金会联合举办的“健康海鲜节”(Kin Hong Seafood Festival),11月香港举行。此为期一个月的活动旨在提高公众意识,了解现时海洋面对的挑战,并鼓励市民改变食用海鲜的习惯。

此活动共获得22家餐厅、酒店和机构的参与,包括香港君悦酒店、香港海洋公园、香港四季酒店、香港东隅酒店和Cafe Gray餐厅等。参与方将于11月的菜单上提供至少一道已获认证的可持续海鲜佳肴。学校、企业和大学的膳食供应商亦会参加,以助本地社群认识南中国海的海洋生态系统状况。

 

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为期一个月的“健康海鲜节”旨在提高公众意识,了解现时海洋面对的挑战,并鼓励市民改变食用海鲜的习惯。

亚洲海洋拥有很多全球物种最丰富多样的渔场,然而污染问题和破坏性的捕鱼方式,却使海洋资源遭受严重威胁。

根据一项新研究显示,如果人类不作出改变,认真关注日常食用的海鲜及其采捕来源,未来便很可能出现供应短缺问题。该研究由英属哥伦比亚大学的杰出海洋研究团队进行,结果将于11月3日在香港举行的记者招待会上公佈。

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