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你要去哪?

为保护因城市规划和乡村迁移而久被遗忘、逐渐消失的农业遗产,他过去十年积极推广巴黎食品,并用来烹饪,他决心创立 Terroir Parisien,将他所熟悉的喜爱的经典法式餐馆重现眼前。

由米其林三星名厨 Yannick Alléno 创立的(Bistro)Terroir Parisien 七月入驻香港,于中环心脏地带的太子大厦开设亚洲首家分店!

法国名厨 Yannick Alléno 于巴黎郊区出生,其烹饪风格带有浓厚的家乡风味。为保护因城市规划和乡村迁移而久被遗忘、逐渐消失的农业遗产,他过去十年积极推广巴黎食品,并用来烹饪,他决心创立 Terroir Parisien,将他所熟悉的喜爱的经典法式餐馆重现眼前。

Bigfoottraveller.com|巴黎人气法式餐馆(Bistro)Terroir Parisien于香港开设亚洲首家分店
Terroir Parisien 使用最新鲜的食材炮制最地道的菜式佳肴。

这家弥漫写意气氛的法式餐馆以上乘食材入馔,餐牌上各款美食均源自巴黎原创食谱,并以每天于市场新鲜运到的食材炮制最地道简约,且具季节特色的菜式佳肴,让客人享受经典法国佳肴的滋味。餐厅主打摩登简约的时令美食,餐牌菜式亦会定时更新,推出不同的精选美馔,全部皆采用市场上最新鲜的食材悉心制作。

宾客可于 Terroir Parisien 品尝到的地道法式小菜包括法式蘑菇田螺馅饼(Parisian Mushroom stuffed with Snails)、砂锅炖羊肉伴田园蔬菜(Lamb Stew & Spring Vegetables in a Casserole)、法式牛油面包多士伴香草雪糕(Nanterre’ Brioche French toast with Vanilla Ice-cream),以及法式风干火腿冷盘(Charcuterie Boards)等。

Yannick Alléno 主理全球多间餐厅,包括两家位于法国的米其林三星食府——Alléno Courchevel au Cheval BlancAlléno Paris au Pavillon Ledoyen

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