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你要去哪?

依據傳統,俄國人大都相信,一個人如果在謝肉節過得不開心,此後一年裡都要遭霉運。慶祝謝肉節的一周,公園裡擠得滿滿都是人,有的扶老攜幼,也有的挽着男/女伴,也有的一群好朋友一塊兒到公園去狂歡。


謝肉節(俄文:Ма́сленица,英語:Maslenitsa)又稱送冬節或烤薄餅周,是一個從俄羅斯多神教時期流傳下來的傳統俄羅斯節日,每年的2月末至3月初舉行,為期一周。由於此節落在為期40天的齋戒期前,家家戶戶縱情歡樂、抓緊吃葷,以此彌補齋戒期苦行僧式的生活,因此也被稱為“謝肉節”。而“送冬節”,則是中世紀斯拉夫民族認為當太陽神雅利拉戰勝嚴寒和黑夜的時候,就是春天來臨的日子而取的。送冬節的來臨,意味着農夫們春耕勞動即將開始,市場上處處可見春天來臨的必備,包括了耕種用具、花草的種子幼苗等。

老老少少一齊到公園去慶祝謝肉節。
老老少少一齊到公園去慶祝謝肉節。

吃薄餅意義大

烤薄餅周嘛,顧名思義,你大概能猜到全國人民,會在這個時候為象徵太陽的金黃色薄餅而瘋狂!古羅斯薄餅是一種神聖的餐,跟特殊的禮儀有關係。做薄餅的人應該穿特殊的衣服,在特殊的地方烤餅,烤餅的過程十分神秘。早期,第一個烤好的餅要留給祖宗之神,拜請他們照顧後裔。 慢慢地,薄餅成為迎春節的主角。薄餅是圓形的、熱的,多像太陽。過謝肉節時候, 大家烤餅吃餅,這樣就模仿與太陽的接觸。

餐廳里的廚師也開始忙着為食客老饕們準備各式可口的薄餅。在這期間到餐廳用餐時,不管是早、午、晚餐還是茶點宵夜,幾乎每家餐廳都會在菜單本里加上一張專賣薄餅的特別菜單。傳統的俄羅斯薄餅上面一定要塗上酸奶油或融化的黃油使薄餅更軟。由於薄餅很油膩,所以一定要加上咸辣的餡兒,既魚子醬、鹹魚、鯡魚。想更好體驗俄羅斯特色,吃薄餅前不如就來杯小杯伏特加(vodka)吧!不飲酒的你,在寒冷冬天也來杯熱茶把!除了典型的吃法,薄餅也能加上甜餡兒,即各種果醬、巧克力、濃縮牛奶。這樣吃也很好吃,不過大部分俄羅斯人寧願咸辣的餡兒。

身穿傳統服裝的女人在烹制薄餅。金黃色的薄餅象徵太陽。
身穿傳統服裝的女人在烹制薄餅。金黃色的薄餅象徵太陽。

狂歡一星期

謝肉節起源於多神教時期的俄羅斯春耕節。馬斯列尼察(Ма́сленица)是斯拉夫神話中的女神。在神話故事中,春神和戰爭之神雅麗洛戰勝了黑暗,給人們帶來溫暖。人們為了歡慶春天的到來,家家戶戶烹制出象徵太陽的金黃色圓形薄餅。在節日的最後一天,大伙兒也會聚在一塊兒,燒掉象徵馬斯列尼察的稻草人以表示春天的來臨。 “謝肉節”的來臨使俄羅斯人看到了春天的希望,他們也因而將此節日視作新年的開始。國家政府為了提倡旅遊業,原本兩天的節日延長成一周,好讓更多遊客能參與其中。為推動莫斯科旅遊業的發展,莫斯科市政府於十幾年前宣布“謝肉節”為城市節日,並組織安排多項大型活動。

公園裡處處可見售賣薄餅的攤位。
公園裡處處可見售賣薄餅的攤位。

在這為期一周的狂歡節里,俄羅斯人會盡情地享受美食、參與不同的群眾遊園活動。按照傳統的民間習俗,為期7天的“謝肉節”每天都有不同的慶祝方式:星期一是迎春日,家家戶戶烹制薄餅,傳統上,第一張薄餅會送給窮人以示對死者的紀念。人們也用稻草和布條捆紮象徵冬天的玩偶,並將它們放在家裡。入夜時分,人們燃起篝火,在篝火旁載歌載舞。星期二是始歡日/娛樂日,未婚的男女青年在這一天互相走動,進行滑雪遊戲,尋找自己的意中人。星期三是宴請日/美食日,是女婿們到岳母家吃麵餅的日子。星期四是狂歡日,也是此活動的高潮,人們到街上舉行活動,開懷痛快的暢飲,因此也把這天叫做醉酒日。星期五是姑爺上門,新女婿邀請岳母及其家人吃薄餅,一家人齊聚一堂。小姑子聚會日是在第六天,人們從這天開始焚燒用乾草製成的玩偶,表示送走冬天,迎接春天的來到。最後一天是寬恕日,人們在這一天互相請求對方寬恕自己,摒棄前嫌,重歸於好。這天,人們將那些還沒有來得及焚燒的玩偶付之一炬,表示已徹底告別寒冷的冬天,迎來了陽光明媚的春天。

大大的俄羅斯套娃和用乾草做成的娃娃,是合照的最佳對象!
大大的俄羅斯套娃和用乾草做成的娃娃,是合照的最佳對象!

以開心出發

隨着時代變遷,俄羅斯人已不再遵守那些陳舊的清規戒律,但烤制麵餅、捆紮並焚燒玩偶的習俗仍然保留了下來。現今俄羅斯人在謝肉日來臨之時,都會自發組織化裝遊行、民間歌舞、遊戲、溜冰、滑雪、乘三套馬車兜風等娛樂活動。謝肉節這幾天,不妨到俄羅斯全國大大小小的公園走走,去欣賞人們的創意稻草人作品以外,也順道感染一向冰冷冷的俄羅斯人慷慨地綻放罕見的燦爛笑容和熱情個性。

依據傳統,俄國人大都相信:一個人如果在謝肉節過得不開心,此後一年裡都要遭霉運。慶祝謝肉節的一周,公園裡擠得滿滿都是人,有的扶老攜幼,也有的挽着男/女伴,也有的一群好朋友一塊兒到公園去狂歡。據俄媒報道,今年俄羅斯首都莫斯科郊外也煎出一個直徑達2.3米的俄羅斯最大薄餅。這個巨型薄餅打破了俄羅斯記錄。為煎出這個巨型薄餅,製造了專用鍋,翻餅用的鍋鏟長達三米。

小孩兒坐在爸爸的肩上,快樂地舞動着。
小孩兒坐在爸爸的肩上,快樂地舞動着。

感受俄羅斯人的熱情

今年謝肉節結束的這天,俄羅斯首都莫斯科天空飄着大雪、刮著大風,卻不阻擋莫斯科人慶祝“薄餅周”的腳步。人們聚集在廣場上享用最後的薄餅、在公園裡隨着俄羅斯傳統音樂快樂的舞動被厚厚冬衣裹得鼓鼓的身子。舞台上穿着俄羅斯傳統服裝的男男女女,跳着俄羅斯的傳統舞蹈,其中包括了什錦舞、環舞、輕步舞、卡特利爾舞、單人舞等等,帶動着全場氣氛。大孩兒、小孩兒們也快樂的在乾草堆里嬉戲,好不快樂。公園裡幾個男人在玩奏俄羅斯傳統樂器——手風琴和巴拉拉伊卡,幾位散步的人開始熱情地參與他們的表演,拍手唱起了俄羅斯家喻戶曉的愛國歌曲,而小欣也很大方的參與了他們的邀請,捧着相機和大夥一塊兒唱歌跳舞。傍晚,大伙兒聚集在城市公園裡進行最後一項傳統活動——焚燒稻草人,大家都希望春天快點到來。

儘管謝肉節的古老習俗和宗教意義都漸漸淡化了,但這個節日仍然是俄羅斯人的重要節日之一。俄羅斯很多地方一年十二個月近一半是被厚厚白雪覆蓋著的。冬天的俄羅斯朔風凜冽、白雪皚皚、萬物蕭條,很大程度上束縛了俄羅斯人活潑好動的天性。然而,“謝肉節”來臨之時,俄羅斯人熱情地在冰雪之中用春餅呼喚太陽,用笑容歡送嚴冬,更用希望迎接萬物復蘇的春天……

若你計划到俄羅斯旅遊,不妨參與他們各個季節不同的盛事,讓你體會很不一樣的俄羅斯。

快樂的小欣,入鄉隨俗,和莫斯科人一起去迎接春天的到來!
快樂的小欣,入鄉隨俗,和莫斯科人一起去迎接春天的到來!

旅遊資訊:

去哪參與謝肉節?

謝肉節期間,俄羅斯首都莫斯科里大大小小的公園幾乎都會安排節目,今年小欣去了三個大型的公園:

1. 科羅緬斯克(Kolomenskaya)——位於俄羅斯莫斯科市中心東南幾公里處的一座前皇家莊園。

2. Izmailovsky Park——莫斯科區域最大的森林公園。

3. 莫斯科高爾基公園(Gorky Park)——歐洲最大的公園。坐落在普希金海濱沿岸大街和列寧大街之間的位置,別具魅力。

什麼時候去?

  • 俄羅斯四季都適合旅遊,四季給的都是不同風景和不一樣的驚喜。
  • 謝肉節於每年的二月末至三月初舉行。請依據年份上網搜尋節日的正確日期。

交通

  • 搭俄羅斯地下鐵道(Metro)。
  • 科羅緬斯克(俄語:Коло́менская)位於kolomenskaya站;
  • Izmailovsky park —— 位於Partizanskaya 站;
  • 莫斯科高爾基公園(Gorky Park)——位於 park kultury 站。
  • 俄羅斯地下鐵道並不是以站數計算票費的。每次進入40盧布。購買“多次票”(5次/10次/30次)會比較便宜。

貨幣

  • 盧布(Ruble)。不是每個國家都有提供盧布外匯兌換,建議到當地才從提款機領錢,或是攜帶美金/歐元/英鎊到俄羅斯當地兌換。

語言

  • 俄文(Russian)。

住宿

  • 俄羅斯的消費高,飯店的價格高,民宿水準差,請不要抱太大的希望。

應注意的事項/溫馨提醒

  • 俄羅斯人,尤其莫斯科區域,大多都不會說英文。告示牌完全沒有英文字。請當地朋友帶你到處走走或自行準備地圖,會是比較安全的做法。
  • 請在出發前,從網上下載莫斯科地下鐵路線(Yandex Metro Map Moscow)或打印地下鐵路線地圖列,以方便找尋路線。
  • 到俄羅斯旅遊請依據季節準備適合的衣服,由於公共交通方便,人們大多以地下鐵、公共巴士代步。其他地點都以步行的方式移動,所以請確保您腳下的鞋子,走起路來,是合腳、舒服的。
  • 俄羅斯人比較不友善,嘴掛笑容不是他們的文化,所以在公共場合被秀黑臉,並不是什麼怪事。
  • 在俄羅斯公共場合(公共交通/超市等)說話請放低音量。
  • 請注意自身攜帶重要證件,堤防扒手。
若你下回計划到俄羅斯旅遊,不妨配合他們各個季節不同的盛事千瓦,體驗很不一樣的俄羅斯。
若你下回計划到俄羅斯旅遊,不妨配合他們各個季節不同的盛事千瓦,體驗很不一樣的俄羅斯。

簽證須知

  • 俄羅斯簽證之所以不同,主要是因為在申請簽證前。你須向俄羅斯政府申請邀請函(invitation letter/visa support)。
  • 俄羅斯政府不止對於進入俄國的人很嚴格,對於要離開俄羅斯的人也非常嚴苛。 我們有個第一年的大學同學因為俄文不精,沒留意簽證上的資料,在出境的時候才發現簽證上性別這一格上把她寫出了“男生” (м是男生;ж是女生)。她被叫到出境櫃檯一旁的小房間問話。 當天十幾個同學同行,結果她就卡在檢查簽證這區。最後,機場把她的行李拖出來,禁止離開莫斯科。機票沒了,後來還得在人生地不熟的地方獨自待了幾天,把簽證重新做好,才可離境。
  • 俄羅斯的英文普及率很低,在機場工作的人大多也不會說英文,關卡的官員也不例外。機場的戒備森嚴,如果護照相片的你是頭髮夾着看到頭髮/ 戴眼鏡什麼的,請確保出境當天你長得和相片里的你一摸一樣,以避免在關卡出現不必要的誤會而錯過班機。

去年十二月我的好朋友帶父母(馬來西亞人)過來俄羅斯住了一個星期,申請簽證的流程如下:

  1. 她的父母透過手機把護照的傳給她;
  2. 她到俄羅斯當地旅行社詢問。旅行社提供邀請函申請,簡單方便又便宜(1000p,約馬幣一百塊)。所須的文件包括護照印本和護照照片,並簡單填寫有關到訪時間日期和姓名即可。
  3. 把邀請函送回馬來西亞。
  4. 她的父母帶着護照、照片和邀請函等證件到馬來西亞的俄羅斯大使館去申請簽證。
  5. 護照上的名字會被改成俄文,並打印在簽證上。拿到簽證的時候,請注意簽證的內容,雖然全都是俄文。為了安全起見,可請會俄文的朋友幫您再三確認。

如果要節省費用,你可以請住在俄羅斯念書的朋友幫你通過大學行政部申請邀請函,一般上是免費的(你就好像是以他/她的朋友/家人身份來拜訪) 但申請流程比較複雜,也需要等比較長的時間。

如果嫌流程太麻煩,可到旅行社詢問,配套的價格一般上價錢會很高,而且非要入住四至五星級的飯店才行。有些旅行社會要求旅客在出境時帶上大筆美金,這些都不是真的。

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小欣

21歲,來自馬來西亞,現居莫斯科,就讀俄羅斯國立醫科大學醫學系。