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你要去哪?

依据传统,俄国人大都相信,一个人如果在谢肉节过得不开心,此后一年里都要遭霉运。庆祝谢肉节的一周,公园里挤得满满都是人,有的扶老携幼,也有的挽着男/女伴,也有的一群好朋友一块儿到公园去狂欢。


谢肉节(俄文:Ма́сленица,英语:Maslenitsa)又称送冬节或烤薄饼周,是一个从俄罗斯多神教时期流传下来的传统俄罗斯节日,每年的2月末至3月初举行,为期一周。由于此节落在为期40天的斋戒期前,家家户户纵情欢乐、抓紧吃荤,以此弥补斋戒期苦行僧式的生活,因此也被称为“谢肉节”。而“送冬节”,则是中世纪斯拉夫民族认为当太阳神雅利拉战胜严寒和黑夜的时候,就是春天来临的日子而取的。送冬节的来临,意味着农夫们春耕劳动即将开始,市场上处处可见春天来临的必备,包括了耕种用具、花草的种子幼苗等。

老老少少一齐到公园去庆祝谢肉节。
老老少少一齐到公园去庆祝谢肉节。

吃薄饼意义大

烤薄饼周嘛,顾名思义,你大概能猜到全国人民,会在这个时候为象征太阳的金黄色薄饼而疯狂!古罗斯薄饼是一种神圣的餐,跟特殊的礼仪有关系。做薄饼的人应该穿特殊的衣服,在特殊的地方烤饼,烤饼的过程十分神秘。早期,第一个烤好的饼要留给祖宗之神,拜请他们照顾后裔。 慢慢地,薄饼成为迎春节的主角。薄饼是圆形的、热的,多像太阳。过谢肉节时候, 大家烤饼吃饼,这样就模仿与太阳的接触。

餐厅里的厨师也开始忙着为食客老饕们准备各式可口的薄饼。在这期间到餐厅用餐时,不管是早、午、晚餐还是茶点宵夜,几乎每家餐厅都会在菜单本里加上一张专卖薄饼的特别菜单。传统的俄罗斯薄饼上面一定要涂上酸奶油或融化的黄油使薄饼更软。由于薄饼很油腻,所以一定要加上咸辣的馅儿,既鱼子酱、咸鱼、鲱鱼。想更好体验俄罗斯特色,吃薄饼前不如就来杯小杯伏特加(vodka)吧!不饮酒的你,在寒冷冬天也来杯热茶把!除了典型的吃法,薄饼也能加上甜馅儿,即各种果酱、巧克力、浓缩牛奶。这样吃也很好吃,不过大部分俄罗斯人宁愿咸辣的馅儿。

身穿传统服装的女人在烹制薄饼。金黄色的薄饼象征太阳。
身穿传统服装的女人在烹制薄饼。金黄色的薄饼象征太阳。

狂欢一星期

谢肉节起源于多神教时期的俄罗斯春耕节。马斯列尼察(Ма́сленица)是斯拉夫神话中的女神。在神话故事中,春神和战争之神雅丽洛战胜了黑暗,给人们带来温暖。人们为了欢庆春天的到来,家家户户烹制出象征太阳的金黄色圆形薄饼。在节日的最后一天,大伙儿也会聚在一块儿,烧掉象征马斯列尼察的稻草人以表示春天的来临。 “谢肉节”的来临使俄罗斯人看到了春天的希望,他们也因而将此节日视作新年的开始。国家政府为了提倡旅游业,原本两天的节日延长成一周,好让更多游客能参与其中。为推动莫斯科旅游业的发展,莫斯科市政府于十几年前宣布“谢肉节”为城市节日,并组织安排多项大型活动。

公园里处处可见售卖薄饼的摊位。
公园里处处可见售卖薄饼的摊位。

在这为期一周的狂欢节里,俄罗斯人会尽情地享受美食、参与不同的群众游园活动。按照传统的民间习俗,为期7天的“谢肉节”每天都有不同的庆祝方式:星期一是迎春日,家家户户烹制薄饼,传统上,第一张薄饼会送给穷人以示对死者的纪念。人们也用稻草和布条捆扎象征冬天的玩偶,并将它们放在家里。入夜时分,人们燃起篝火,在篝火旁载歌载舞。星期二是始欢日/娱乐日,未婚的男女青年在这一天互相走动,进行滑雪游戏,寻找自己的意中人。星期三是宴请日/美食日,是女婿们到岳母家吃面饼的日子。星期四是狂欢日,也是此活动的高潮,人们到街上举行活动,开怀痛快的畅饮,因此也把这天叫做醉酒日。星期五是姑爷上门,新女婿邀请岳母及其家人吃薄饼,一家人齐聚一堂。小姑子聚会日是在第六天,人们从这天开始焚烧用干草制成的玩偶,表示送走冬天,迎接春天的来到。最后一天是宽恕日,人们在这一天互相请求对方宽恕自己,摒弃前嫌,重归于好。这天,人们将那些还没有来得及焚烧的玩偶付之一炬,表示已彻底告别寒冷的冬天,迎来了阳光明媚的春天。

大大的俄罗斯套娃和用干草做成的娃娃,是合照的最佳对象!
大大的俄罗斯套娃和用干草做成的娃娃,是合照的最佳对象!

以开心出发

随着时代变迁,俄罗斯人已不再遵守那些陈旧的清规戒律,但烤制面饼、捆扎并焚烧玩偶的习俗仍然保留了下来。现今俄罗斯人在谢肉日来临之时,都会自发组织化装游行、民间歌舞、游戏、溜冰、滑雪、乘三套马车兜风等娱乐活动。谢肉节这几天,不妨到俄罗斯全国大大小小的公园走走,去欣赏人们的创意稻草人作品以外,也顺道感染一向冰冷冷的俄罗斯人慷慨地绽放罕见的灿烂笑容和热情个性。

依据传统,俄国人大都相信:一个人如果在谢肉节过得不开心,此后一年里都要遭霉运。庆祝谢肉节的一周,公园里挤得满满都是人,有的扶老携幼,也有的挽着男/女伴,也有的一群好朋友一块儿到公园去狂欢。据俄媒报道,今年俄罗斯首都莫斯科郊外也煎出一个直径达2.3米的俄罗斯最大薄饼。这个巨型薄饼打破了俄罗斯记录。为煎出这个巨型薄饼,制造了专用锅,翻饼用的锅铲长达三米。

小孩儿坐在爸爸的肩上,快乐地舞动着。
小孩儿坐在爸爸的肩上,快乐地舞动着。

感受俄罗斯人的热情

今年谢肉节结束的这天,俄罗斯首都莫斯科天空飘着大雪、刮着大风,却不阻挡莫斯科人庆祝“薄饼周”的脚步。人们聚集在广场上享用最后的薄饼、在公园里随着俄罗斯传统音乐快乐的舞动被厚厚冬衣裹得鼓鼓的身子。舞台上穿着俄罗斯传统服装的男男女女,跳着俄罗斯的传统舞蹈,其中包括了什锦舞、环舞、轻步舞、卡特利尔舞、单人舞等等,带动着全场气氛。大孩儿、小孩儿们也快乐的在干草堆里嬉戏,好不快乐。公园里几个男人在玩奏俄罗斯传统乐器——手风琴和巴拉拉伊卡,几位散步的人开始热情地参与他们的表演,拍手唱起了俄罗斯家喻户晓的爱国歌曲,而小欣也很大方的参与了他们的邀请,捧着相机和大伙一块儿唱歌跳舞。傍晚,大伙儿聚集在城市公园里进行最后一项传统活动——焚烧稻草人,大家都希望春天快点到来。

尽管谢肉节的古老习俗和宗教意义都渐渐淡化了,但这个节日仍然是俄罗斯人的重要节日之一。俄罗斯很多地方一年十二个月近一半是被厚厚白雪覆盖着的。冬天的俄罗斯朔風凜冽、白雪皚皚、万物萧条,很大程度上束缚了俄罗斯人活泼好动的天性。然而,“谢肉节”来临之时,俄罗斯人热情地在冰雪之中用春饼呼唤太阳,用笑容欢送严冬,更用希望迎接万物复苏的春天……

若你计划到俄罗斯旅游,不妨参与他们各个季节不同的盛事,让你体会很不一样的俄罗斯。

快乐的小欣,入乡随俗,和莫斯科人一起去迎接春天的到来!
快乐的小欣,入乡随俗,和莫斯科人一起去迎接春天的到来!

旅游资讯:

去哪参与谢肉节?

谢肉节期间,俄罗斯首都莫斯科里大大小小的公园几乎都会安排节目,今年小欣去了三个大型的公园:

1. 科罗缅斯克(Kolomenskaya)——位于俄罗斯莫斯科市中心东南几公里处的一座前皇家庄园。

2. Izmailovsky Park——莫斯科区域最大的森林公园。

3. 莫斯科高尔基公园(Gorky Park)——欧洲最大的公园。坐落在普希金海滨沿岸大街和列宁大街之间的位置,别具魅力。

什么时候去?

  • 俄罗斯四季都适合旅游,四季给的都是不同风景和不一样的惊喜。
  • 谢肉节于每年的二月末至三月初举行。请依据年份上网搜寻节日的正确日期。

交通

  • 搭俄罗斯地下铁道(Metro)。
  • 科罗缅斯克(俄语:Коло́менская)位于kolomenskaya站;
  • Izmailovsky park —— 位于Partizanskaya 站;
  • 莫斯科高尔基公园(Gorky Park)——位于 park kultury 站。
  • 俄罗斯地下铁道并不是以站数计算票费的。每次进入40卢布。购买“多次票”(5次/10次/30次)会比较便宜。

货币

  • 卢布(Ruble)。不是每个国家都有提供卢布外汇兑换,建议到当地才从提款机领钱,或是携带美金/欧元/英镑到俄罗斯当地兑换。

语言

  • 俄文(Russian)。

住宿

  • 俄罗斯的消费高,饭店的价格高,民宿水准差,请不要抱太大的希望。

应注意的事项/温馨提醒

  • 俄罗斯人,尤其莫斯科区域,大多都不会说英文。告示牌完全没有英文字。请当地朋友带你到处走走或自行准备地图,会是比较安全的做法。
  • 请在出发前,从网上下载莫斯科地下铁路线(Yandex Metro Map Moscow)或打印地下铁路线地图列,以方便找寻路线。
  • 到俄罗斯旅游请依据季节准备适合的衣服,由于公共交通方便,人们大多以地下铁、公共巴士代步。其他地点都以步行的方式移动,所以请确保您脚下的鞋子,走起路来,是合脚、舒服的。
  • 俄罗斯人比较不友善,嘴挂笑容不是他们的文化,所以在公共场合被秀黑脸,并不是什么怪事。
  • 在俄罗斯公共场合(公共交通/超市等)说话请放低音量。
  • 请注意自身携带重要证件,堤防扒手。
若你下回计划到俄罗斯旅游,不妨配合他们各个季节不同的盛事千瓦,体验很不一样的俄罗斯。
若你下回计划到俄罗斯旅游,不妨配合他们各个季节不同的盛事千瓦,体验很不一样的俄罗斯。

签证须知

  • 俄罗斯签证之所以不同,主要是因为在申请签证前。你须向俄罗斯政府申请邀请函(invitation letter/visa support)。
  • 俄罗斯政府不止对于进入俄国的人很严格,对于要离开俄罗斯的人也非常严苛。 我们有个第一年的大学同学因为俄文不精,没留意签证上的资料,在出境的时候才发现签证上性别这一格上把她写出了“男生” (м是男生;ж是女生)。她被叫到出境柜台一旁的小房间问话。 当天十几个同学同行,结果她就卡在检查签证这区。最后,机场把她的行李拖出来,禁止离开莫斯科。机票没了,后来还得在人生地不熟的地方独自待了几天,把签证重新做好,才可离境。
  • 俄罗斯的英文普及率很低,在机场工作的人大多也不会说英文,关卡的官员也不例外。机场的戒备森严,如果护照相片的你是头发夹着看到头发/ 戴眼镜什么的,请确保出境当天你长得和相片里的你一摸一样,以避免在关卡出现不必要的误会而错过班机。

去年十二月我的好朋友带父母(马来西亚人)过来俄罗斯住了一个星期,申请签证的流程如下:

  1. 她的父母透过手机把护照的传给她;
  2. 她到俄罗斯当地旅行社询问。旅行社提供邀请函申请,简单方便又便宜(1000p,约马币一百块)。所须的文件包括护照印本和护照照片,并简单填写有关到访时间日期和姓名即可。
  3. 把邀请函送回马来西亚。
  4. 她的父母带着护照、照片和邀请函等证件到马来西亚的俄罗斯大使馆去申请签证。
  5. 护照上的名字会被改成俄文,并打印在签证上。拿到签证的时候,请注意签证的内容,虽然全都是俄文。为了安全起见,可请会俄文的朋友帮您再三确认。

如果要节省费用,你可以请住在俄罗斯念书的朋友帮你通过大学行政部申请邀请函,一般上是免费的(你就好像是以他/她的朋友/家人身份来拜访) 但申请流程比较复杂,也需要等比较长的时间。

如果嫌流程太麻烦,可到旅行社询问,配套的价格一般上价钱会很高,而且非要入住四至五星级的饭店才行。有些旅行社会要求旅客在出境时带上大笔美金,这些都不是真的。

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小欣

21岁,来自马来西亚,现居莫斯科,就读俄罗斯国立医科大学医学系。